Is é an milseog saibhir seo éagsúlacht ar an milseog Spáinnis traidisiúnta ar a dtugtar "Flan." In áit vanilla, tá an taobh seo ar blas le sútha talún úr . Tá sé an-éasca, mar sin is féidir le cócaireacht tosaitheoirí iad seo a dhéanamh go rathúil. Is é an milseog foirfe don Earraigh nó don Samhradh - nó aon uair is sútha talún atá i séasúr.
Cad is gá duit
- 1 pionta aibí úr
- sútha talún
- 3/4 cupán siúcra gránach
- 1 is féidir / 14 unsa
- bainne comhdhlúite
- 6 uibheacha
- Maidir leis an Súcra Caramelized Topping:
- 1/2 cupán siúcra gránach
Conas é a dhéanamh
- Roghnach: Cúlchiste thart ar 4-5 sútha talún úr le haghaidh garnish.
- Teas an oigheann go 350 céim F.
- Cuir skillet trom nó sáspan os cionn teas mheán ar feadh 30 soicind. Cuir 1/2 cupán siúcra gránnaithe.
- Le cúlra spúnóg adhmaid, coinnigh siúcra i gcónaí i skillet go dtí go bhfuil an siúcra leáite go hiomlán, agus le dath meánach donn saibhir (caramelized).
- Doirt siúcra caramalaithe isteach i ngach ceann de na ramekins . Curtha i leataobh.
- Nigh na sútha talún agus bain an gas. Cuir na sútha talún, an siúcra, na huibheacha agus an bainne comhdhlúite isteach i bpróiseálaí bia nó ar chumascóir agus iad a chumasc go dtí go ndéantar sútha talún a mhiotar agus cuirtear gach comhábhar measctha go maith. Cuir an meascán sútha talún isteach i ngach ramekin. Clúdaigh gach ramekin le scragall alúmanam.
- Cuir gach ramekin isteach i mórán oscailte, cruthóg oigheann, ar nós bioráin. Cuir uisce an-te leis an bpac. Ba chóir go mbeadh na ramekins thart faoi 3/4 faoi uisce san uisce. Sa Spáinnis, tugtar "bath Maria" ar "bath bath".
- Cuir an leatha go cúramach go dtí an seilf lárnach den oigheann agus bácáil sé ar feadh 30 nóiméad. Tar éis 30 nóiméad, bain gach cúirtín as an uisce go cúramach, nochtadh agus lig dó fuarú.
- Nuair a bheidh sé fionnuar, cuir isteach an cuisneoir le sruth. Nuair a bhíonn tú réidh le freastal, reáchtáil scian páirceála timpeall lasmuigh de gach ramekin chun an fáinne a scaoileadh. Ansin, cuir an pláta freastail ar bharr gach ceann agus smeach air. B'fhéidir go dteastódh an ramekin a bhreacadh chun an fharraige a fheidhmiú chun titim amach sa phláta. Garnish le sútha talún úr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 473 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sóidiam | 165 mg |
| Carbaihiodráití | 83 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 13 g |