Buaileann na madraí blasta pretzel seo aon muc-i-bratéad traidisiúnta a rinne mé riamh, agus tá siad i bhfad níos sláintiúla, go háirithe má roghnaíonn tú madraí soy a úsáid seachas go rialta. Déanann an t-oideas seo madraí pretzel "mion" a chur ar fáil mar bhreiseáin nó béilí do na páistí, ach is féidir leat madraí iomlána a ghreamú agus a bhácáil má tá tú ag freastal orthu mar bhéile do dhaoine fásta nó do dhaoine fásta.
Cad is gá duit
- Chun an Taos:
- 1 pacáiste giosta tirim gníomhach
- 1/4 cupán siúcra
- 1 cupán uisce (te)
- 2 1/2 cupán plúr uilechuspóireach (móide níos mó de réir mar is gá)
- 1 salann ciúbón
- Maidir leis na Rollaí:
- 16
- madraí te (nó madraí soy, gearrtha i leath)
- 1/4 bainne soy cupáin (nó ceann eile
- rogha eile bainne déiríochta , le haghaidh scuabadh)
- Roghnach: salann mara garbh
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mheascadh mór, cuir an giosta, an t-uisce te, agus an siúcra le chéile, ag tiomáint go dtí go dtoscaítear an giosta. Bí ar feadh 5 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an meascán bubbly. I mbabhla eile, cuir an plúr agus an salann le chéile. Cuir an meascán plúir de réir a chéile leis an meascán giosta go dtí go mbeidh taos bog ann nach bhfuil greamaitheach ná tirim, agus cuir plúr breise más gá. Cas an taos amach ar dhromchla oibre glan agus glúdaigh go dtí go leaisteach agus go réidh, thart ar 3-4 nóiméad. Cuir isteach i mbabhla éadroma, clúdaigh, agus d'fhéadfaí áit te a ardú ar feadh thart ar 1 uair an chloig nó go dtí go mórdhíol é a dhúbailt.
- Preheat an oigheann go 425 F. Bileog bácála mór le ola go héasca agus cuir i leataobh.
- Punch síos an taos agus é a sheachaint ar dhromchla oibre éadroma. Ag baint úsáide as bioráin rollta, cuir an taos amach i dronuilleog thart ar 1/8 "tiubh (an dronuilleog níos faide agus níos déine, an níos fearr). Ag baint úsáide as gearrthóir pizza, gearrtha an taos i dtriantáin thart ar 3 orlach ar fad ag an mbonn agus 4 orlach fada. Cuir madra te nó leath madra soighe ar bhonn aon cheann de na triantáin go hingearach, agus cuir an taos suas go dtí an barr ansin. Cuir an taos go réidh isteach sa taos chun an rolla a dhaingniú agus cuir an rolla ar an bácáil ullmhaithe bileog. Leanúint ar aghaidh go dtí go n-úsáidtear gach taos nó gach madra.
- Brúigh na rollaí le bainne soy go héasca (ní dócha go mbeidh an 1/4 cupán iomlán de dhíth ort) agus cuir le salann farraige garbh más mian leat. Bácáil ar feadh 12-15 nóiméad, nó go dtí go mbeidh na rollaí báite agus donn órga. Aistrigh madraí chuig raca fuaraithe sreang chun fuarú beagán sula ndéantar freastal air. Freastal te, teocht an tseomra, nó fuar.