Rósta Muiceoil Lómhara Maple

Déantar an t-oideas loin muiceoil rósta seo a dhéanamh níos súgartha agus blasta ag an fheoil le síoróip maple. Cuireann sé níos mó blas agus taise i bhfeidhm ar an loin muiceoil, rud a choinníonn an gearrtha feola a thriomú ó thriomú amach.

Déanann 4-6 cuid de rósta Lóice Muiceola Maple-Brined

Cad is gá duit

• Maidir leis an rósta muiceola:
• 3 lb rósta loin muiceoil gan uaim
• Uisce fuar 1-ceathrú
• 1/4 cupán salann
• 1/3 cupán síoróip maple
• 3 clóibh
• gairleog , brúite
• 1 spúnóg bhoird piobar dubh scáinte
• 2 duilleog sásta mionghearrtha duilleoga Rosemary úr
• 1 spúnóg ola glasraí
• Maidir leis an Glaze:
• 2 síoróip maple spúnóg bhoird
• 2 múnla bhoird múnla Dijon

Conas é a dhéanamh

1. Doirt an t-uisce isteach i gcoimeádán plaisteach le clúdach, mór go leor chun an muiceoil a fheistiú. Cuir salann, síoróip maple, gairleog, piobar dubh, agus Rosemary. Buail le chéile go dtí go bhfuil an salann tuaslagtha. Cuir an rósta leac muiceoil leis. Ba chóir an muiceoil a thiomadh go hiomlán, mar sin cuir pláta beag ar a bharr chun é a mheáchan más gá. Clúdaigh go docht agus cuisnigh ar feadh idir 8 agus 12 uair an chloig, nó thar oíche.
2. Bain an muiceoil as an sáile, agus caithfidh sé tirim le tuáillí páipéir. Cuir leis an ola, séasúr le salann agus piobar dubh le talamh úr chun blas a chur air, agus áit, taobh níos saille, i bpac beag rósta. Rósta i oigheann 325 F. réamhtheáite ar feadh thart ar 25 nóiméad in aghaidh na punt. Cé go róstaíonn sé, déan na comhábhair glaze a mheascadh le chéile i mbabhla beag.

1. Le haghaidh rósta loin muiceola 3 punt, beidh an t-am thart ar 1 uair an chloig 15 nóiméad. Beidh tú ag iarraidh an muiceoil a bhaint nuair a bhíonn sé thart ar 30 nóiméad ar shiúl ó bheith déanta, agus scaipeadh an glaze thar an mbarr. Bain nuair a shroicheann an teocht inmheánach 155-160 F. Lig do chuid eile ar feadh 10 nóiméad ar a laghad sula slicing agus a sheirbheáil.

NÓTA: Is féidir le glaze breise a mheascadh agus a úsáid chun an pláta a mhaisiú más gá.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	664
Iomlán Saill	33 g
Saill Sháithithe	11 g
Saill neamhsháithithe	15 g
Cholesterol	197 mg
Sóidiam	4,916 mg
Carbaihiodráití	26 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	63 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)