Rollaí Uibheacha Mairteola Coirnéil

Tá casadh deas ar Rollaí Uibheacha Mairteola na Cúirte ar an oideas clasaiceach. Déan iad seo i ndiaidh Lá Fhéile Pádraig nuair a bhíonn mairteoil arbóide agat, nó díreach ag am ar bith nuair is mian leat an t-oideas síochánta chun siamsaíocht a dhéanamh. Má tá prátaí agus cabáiste fágtha agat ó Lá Fhéile Pádraig, bain úsáid as iad siúd seachas an cabáiste agus na prátaí reoite; ach cócaireacht leis na oinniúin ar feadh 1 nó 2 nóiméad le teas a dhéanamh trí leanúint ar aghaidh leis an oideas.

Tá rollaí uibheacha ina appetizer clasaiceach ón tSín. Tá meascáin bhlasta uibheacha, ar féidir leat teacht ar díreach faoi aon siopa grósaera, a líonadh le meascán blasta, ansin a rolladh agus a shéaladh le huisce. De ghnáth friochtaítear na rollaí beaga, ach is féidir iad a bácáil freisin, go dtí go bríce agus órga. Ar chúis éigin, tá cáil ar an gcineál seo ar a bheith deacair, ach tá rollaí uibheacha éasca a dhéanamh.

Seirbheáiltear le cineál anlann dipping ar na rollaí. Déantar an anlann clasaiceach de mustaird nó meascán de anlainn agus luibheanna. Chun an t-oideas seo, déanann feistis na Míle Oileán athrú maith ar luas, agus déanann sé buíochas le blasanna an rolla uibheacha mairteola agus cabáiste a líonadh breá.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

1. I skillet mheán, leáigh an t-im thar mheán teasa.

2. Cuir an oinniún agus an gairleog leis an im; sauté agus corraigh ar feadh 4 nóiméad. Cuir an cabáiste leis; cócaireacht agus corraigh ar feadh 3 nóiméad. Ansin cuir na prátaí; cócaireacht agus corraigh go dtí go bhfuil an cabáiste agus na prátaí tairisceana, thart ar 5 nó 7 nóiméad níos faide.

3. Cruthaigh an mairteoil agus an mustaird arbhar agus bain an pian as an teas.

4. Séasúr a líonadh chun blas a chur le salann agus piobar; bain úsáid as an líonadh go dtí babhla meán agus lig fionnuar ar feadh 15 nóiméad.

Is féidir leat an t-am a líonadh roimh an am seo go dtí an pointe seo; clúdaigh agus cuisnigh suas le 2 lá.

5. An oigheann go dtí 400 céim F.

6. Cuir na clúdaitheoirí rolla ubh ar dhromchla oibre. Déan an meascán líonta a roinnt i measc na n-imthapaí, ag baint úsáide as thart ar spúnóg bhoird nó dhá cheann de líonadh do gach ceann acu. Scuab a dhéanamh ar imill na n-imlátair le huisce. Fill cúinne amháin thar an líonadh, ansin filleadh ar na taobhanna agus rolladh suas.

7. Scuab na rollaí ubh beag le hola glasraí agus cuir ar bhileog fianáin.

8. Bácáil ar feadh 18 go 21 nóiméad go dtí go brusc agus donn órga . Freastal le feistiú míle Oileáin le haghaidh tumadóireacht.