Scaoil an blas leis an grill le haghaidh gach rud Trátaí
Tá a fhios agam go bhfuil tú ag smaoineamh go fuaimeann grianghraif grianghraif beagán aisteach ar a laghad. Déanann gránna trátaí an oiread sin le haghaidh an blas. Ní mór duit ach iarracht a dhéanamh é a thuiscint. Go deimhin, bain triail as seo: Tóg trátaí, gearrtha é i leath, agus spréáil le salann agus piobar, gríl, gearrtha taobh síos ar feadh thart ar 5 nóiméad. Anois, cuir buille. Déantar blas an trátaí a threisiú trí é a ghlanadh. Gheobhaidh tú blas iontach freisin as an trátaí a dhonnadh.
Ós rud é go bhfuil trátaí ard go hiontach i siúcra, déanann an gríl caramalú ar na siúcraí sin agus tugann siad blas iontach iontach don trátaí.
Chun trátaí a ghreamú, tús a chur leis an deireadh gas a ghearradh agus an trátaí a ghearradh go leath. Is féidir leat iad a ghlanadh go hiomlán, ach bíonn siad ag pléascadh agus níl siad ar bhealach fionnuar, drámatúil. Tá dhá bhealach ann i ndáiríre grill an trátaí agus braitheann sé ar an méid is mian leat a fháil amach. Más mian leat do chuid trátaí a sheirbheáil mar mhias taobh nó appetizer, ansin cuirfidh siad aghaidh orthu ar feadh dhá nó trí nóiméad agus ansin sreabhadh orthu chun deireadh a chur leo. Tá sé ag an bpointe seo gur féidir leat a scaipeadh ar garlic, cáis nó cibé mian leat séasúr do thrátaí a dhéanamh. Más mian leat salsa nó anlann a dhéanamh as do thrátaí, ní gá duit ach aghaidh a thabhairt orthu. Ar shlí amháin, ní mór aon chuid den trátaí a bheidh i dteagmháil leis an grill a bheith íogair. Brúigh ola olóige beag os cionn dromchla an trátaí agus ní bheidh sé ag luí.
Déanfar an chuid is mó den ola seo a chailliúint ar an ngríl mar sin ní gá duit i bhfad saille a chur leis. Ná húsáid an iomarca nó b'fhéidir go mbainfí flare-ups a chailleann do thrátaí.
Más mian leat do chuid trátaí grilled a úsáid i rud éigin cosúil le anlann marinara nó salsa , ba mhaith leat iad a fháil go héadrom donn ar an taobh gearrtha, ach níl tú ag iarraidh iad a mhaolú.
Tabharfaidh na trátaí ó ghnólacht go scusach i gceann cúpla nóiméad ar do grill. Is é an bealach is fearr a rá nuair a bhíonn na trátaí foirfe ná an craiceann a mhúchadh le do mhéara. Déanann cócaireacht trátaí an craiceann a scaradh ón bhfeoil, agus mar sin nuair a bhíonn an trátaí réidh, is féidir leat an craiceann a thógaint díreach. Tá sé seo cosúil leis an cleas blanching le trátaí, ach seachas trátaí blas agus cothaithigh a ghoid trí iad a chur i uisce fiuchphointe, cuireann an grill leis an trátaí. Trí ghearradh na dtrátaí a oscailt, déanfaidh tú roinnt den uisce agus na síolta a dhréachtú agus iad a dhéanamh go foirfe foirfe le haghaidh anlainn. Más mian leat na síolta go léir a bheith imithe is féidir leat é a scaoileadh amach sula gcaithfidh tú iad i bpota chun do anlann a dhéanamh.
Chun do mhátaí a chur isteach ar mhias nó ar bhia-taobh, ullmhaigh siad mar a bheadh tú thuas, ach bain úsáid as ola olóige le salann, piobar, luibheanna agus spíosraí. Grill iad ar feadh thart ar dhá nóiméad a ghearradh taobh síos agus ansin iad a chasadh agus iad a luchtú le cáis, cnónna, crúbaí arán séasúnaithe nó cibé rud eile is mian leat.
Mar sin, is cuma cad ba mhaith leat a dhéanamh le do thrátaí, smaoineamh ar an grill chun blas a chur leo agus rud éigin a dhéanamh fíor-iontach.