Is miasa Giúdaigh Ashkenazi (Eorpacha) iad na buidéil, a sheirbheáil go traidisiúnta ar an Sabbath agus ar laethanta saoire. Cé gur meastar gur casserole noodle (nó maróg) iad, is féidir leo a bheith neamhghnách milis. Tá roinnt éagsúlacht ann ar Kugels agus is féidir iad a dhéanamh le héagsúlacht comhábhair agus uigeachtaí. De ghnáth, áfach, déantar Kugel le prátaí nó núdail uibhe den chuid is mó mar bhonn. Gheobhaidh tú faoi deara go n-úsáideann an t-oideas seo núdail uibhe.
Go traidisiúnta, seirbheáladh feoil Kugel a chiallaigh nach raibh cead ag déiríochta a ithe i ndiaidh a chéile mar gheall ar dhlí Kashrut. Baineann dlí Kashrut le rialacha Giúdach a chinneann an dóigh a n-ullmhaítear bia agus ar féidir bia a ithe.
Aistríodh Kugel go "babhta", "ciorclán", nó "liathróid" sa Ghearmáinis. Baineann na haistriúcháin seo leis an gcruth Kugel ar dtús. Bhí sé bácáilte i babhta babhta agus chuirfeadh sé cruth cruinn timpeall air. Anois is féidir leat a fháil de ghnáth ar mhias bácála orlach de Kugel i 9 X 13 "nó 9 X 11".
Tá an kugel núdail milis seo le feiceáil le cainéal agus líonann sé leis an mhallacht ó rísíní. Bain triail as brunch nó má tá tú ag mothú beagán eachtrúil, déan iarracht é mar milseog neamhghnách.
Gan dul i milis? Tá an oiread éagsúlachtaí éagsúla ann de Kugel, rud atá uamhnach mar go gciallaíonn sin go bhfuil éagsúlachtaí blasta ann. Cosúil leis an Kugel Prátaí Kosher seo.
Cad is gá duit
- Pacáiste 1 12-unsa núdail ubh leathan
- 1/4 cupán (4 spúnóg bhoird) im neamhchinnte nó margarín neamh-hidriginithe
- 2/3 cupán siúcra
- 2 spúnóg mil
- 2 spúnóg bhoird
- cainéal talún
- 4 uibheacha, buailte
- 1/4 cupán bainne nó bainne soy
- 3/4 rísíní cupán
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 350 ° F. Mias bácála 9 x 11-orlach nó casserole inchomparáide a thógáil.
- Beir pota mór le boil tapa. Cócaigh na núdail go dtí an dente, thart ar 7 nó 8 nóiméad. Drain agus áit i mbabhla mór.
- Ina dhiaidh sin, cuir an t-im, an siúcra, an mil agus an cainéal leis agus cuir an t-im chun an t-im a leá agus tá na núdail á gclúdach leis an meascán cainéal agus siúcra.
- Ansin cuir na huibheacha agus an bainne, agus cuir go dtí go mbeidh siad cumasc maith. Fill sna raisins.
- Doirt an meascán núdail isteach sa mhias bácála ullmhaithe. Bácáil ar feadh 40 nó 45 nóiméad, go dtí go bhfuil an kugel daingean agus go bhfuil an barr donn órga.
- Gearr i gcearnóga agus fónamh te nó fuar. Bain sult as!
Stóráil: Is féidir Kugel a stóráil sa chuisneoir ar feadh 2 go 3 lá. Chun athchló a dhéanamh go simplí cuir roinnt uisce chun rehydrate agus cócaireacht i micreathonn ar feadh thart ar 1 nóiméad nó go dtí go te.
Is féidir Kugel a bheith préimhe agus stóráilte sa reoiteoir freisin. Maidir le stóráil reoite, déan cinnte go gcuirfí isteach go slán i scragall. Is féidir é a reoite ar feadh thart ar 2-3 mhí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 306 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sóidiam | 484 mg |
| Carbaihiodráití | 54 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 7 g |