Is féidir go mbeidh an t-im a bhíonn ró-dhúchasach fuaimeach nó casta, ach is é an t-im literally atá bruite go dtí go dtosaíonn sé go héadrom (is é sin an eochair-éadrom) donn, agus a thógann sé milis gruaige, caramal-lye. Ní chreidfidh tú cé mhéad blas a d'fhéadfadh sé a chur le haon mhias simplí, mar shampla an t-oideas glasraí seo an-simplí.
Is é seo an mhias foirfe taobh istigh den tsamhraidh, go háirithe más féidir leat é seo a dhéanamh le arbhar úr, ach tá sé go hálainn álainn ar phláta le haghaidh lóin le huibhe poached nó friochta ar an mbarr.
Is é ceann de na comhábhair siúd is féidir le Lemon zest a mhiascadh i ndáiríre. Sula ndéanann tú líomóide a sú ar aon oideas, smaoineamh ar an mbia a bhaint agus é a choinneáil i gcoimeádán sa chuisneoir ar feadh roinnt laethanta, agus é a chur le hobair chun blas a thabhairt dóibh. Stews, anraithí, cóirithe sailéad, salainn, marinades, agus mar sin de, agus mar sin de. Bain úsáid as miocróipéar, ar a dtugtar uaireadóirí zester, rud a thugann bréagáin bhréagáin bhreise duit a chumasc go héasca i miasa éagsúla. Nuair a bhíonn tú ag plé le píosa torthaí citris, déan cinnte nach n-imíonn tú ró-fhada - ní mian leat ach ciseal seachtrach daite an chraiceann. Tá an bán faoi bhun searbh, mar sin is mian leat é sin a sheachaint.
Bain triail as luibheanna eile in áit an Rosemary - oibríonn rud ar bith i ndáiríre anseo.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird im gan choinne
- 4 cupáin arbhar arbhair, úr nó reoite
- 1 1/2 cupán diced zucchini
- 1 cloigeog cloige, mionghearrtha
- 1 spúnóg spúnóg líomóide mínithe
- 1/2 cúlchúnóg snáithín nua úr
Conas é a dhéanamh
- I skillet mór leáigh an t-im go dtí go bhfuil beagán donn os cionn teas mheán. Cuir an arbhar, zucchini, garlic, zest lomóine, agus Rosemary. Séasúir le salann agus piobar agus sábhálfaidh sé ar feadh thart ar 6 nóiméad go dtí go bhfuil na glasraí tairisceana crisp.
- Freastal te.
Conas citris a dhéanamh: Má tá tú ag baint úsáide as zít leitris go rialta, beidh tú ag iarraidh infheistíocht a dhéanamh i miocróipéin, rud is uirlis iarbhír a bhíonn an-solúbtha agus saor. Déanann sé gcuacha gruagach breá agus bréagach.
Oibríonn sé iontas freisin ar cháis chrua, mar shampla Parmesan, agus seacláid, agus is bealach maith í go mín míní gairleog nó ginger.
Is féidir leat piorraí glasraí nó scian paring a úsáid freisin chun an zest a bhaint. Agus ansin más gá é a chop nó mince an zest tuilleadh.
Nigh do thorthaí sula dtéann tú i ngleic. Is é an rud is tábhachtaí ná an craiceann tanaí, daite ar a dtugtar an zest-na torthaí a bhaint díreach. Ná caoithigh isteach sa pith bog, bán atá luí thíos, a bhfuil blas searbh, ró-chumhachtach. Tá miocróipín milis chomh maith, ní mar sin ní thiteann sé isteach sa pith.