Déanta le piseanna glasa, snáithín, agus arbhar, is é an píosa vegan an aoire seo béile sásúil, chompordach agus bríomhar atá iontach do dhaidí vegetarian, vegan agus omnivore araon.
Creideann saineolaithe go dtiocfadh píosa an aoire i dtuaisceart Shasana agus Albain i ndeireadh na 1700í tar éis an chéad uair a tugadh isteach prátaí isteach sa Ríocht Aontaithe. Níor tugadh ainm ainmiúil don ainm go dtí 1870 agus measadh go raibh sé ina stáplacha i mbia na Breataine agus ar fud an domhain ó shin i leith. Déantar píosa na héadaí de ghnáth le uan nó caorach agus dá ngairtear "píosa teachín" nuair a dhéantar é le feoil dhifriúil, nó sa chás seo, ina ionad feola. Sula dtabharfar isteach píosa an aoire mar an bia compord a fhios againn go bhfuil sé inniu ann, rinneadh píosa den chineál céanna i gcoitinne in Albain, ag baint úsáide as screamh caorach in áit prátaí.
Réidh chun do bhia chompord féin a dhéanamh? Bain triail as an oideas píosa simplí seo a bhaineann le vegan aoire a úsáideann próitéin glasraí texturized (TVP) le haghaidh uigeacht feola agus líonta.
Cad is gá duit
- 4 prátaí, mionghearrtha
- 2 spúnóg bhoird
- margarín
- 1/4 bainne soy cupán
- salann agus piobar chun blas a fháil
- 1 oinniún, diced
- 1 spúnóg ola glasraí
- 1 1/2 cupán ionad mairteola talún vegetarian nó rehydrated
- TVP (féach nótaí an chócaire thíos)
- 1 1/4 cupán meáchan vegetarian
- 1/2 cupán glas piseanna
- 1/2 cupán arbhar
- 1/2 púdar gairleog spúnóg
- dash piobar cayenne
Conas é a dhéanamh
- Oigheann réamhtheas go 350 F.
- Boil nó micreathonn na prátaí go dtí go bog. Drain agus mash leis an margairín agus an bainne soy. Cuir le beagán salann agus piobar, chun blas a chur air.
- Sautee an oinniún ar feadh cúpla nóiméad, go dtí tairisceana, san ola glasraí.
- I mbabhla mheascadh mór, comhcheangail na oinniúin, an t-ionadach mairteola nó an TVP athdhiodráitithe, an tiúsán vegetarian, na piseanna, an choirce, an púdar gairleog, agus an cayenne. Doirt isteach i bpíosa píosa nó ar mhias bácála.
- Na prátaí maisithe a scaipeadh thar an meascán veggie.
- Bácáil ar feadh 30 go 40 nóiméad go dtí go téitear trí.
Bain sult as an píosa vegetarian seo de Shepherd aon oíche a bhfuil tú ag iarraidh bia chompord simplí blasta a thaitin.
* Nótaí Cook:
- Déantar próitéin glasraí teicstíle ó phiana soighe agus is féidir iad a úsáid mar ionad feola glasraí in aon oideas a iarrann turcaí nó mairteoil talún.
- Chun TVP a athhydhrú, cuir an TVP tirim le chéile le tomhas chomhionann d'uisce fiuchphointe agus corraigh go dtí go mbeidh sé athdhéanta. De ghnáth, oibríonn an modh ceann le duine go maith, ach b'fhéidir go mbeadh ort níos mó uisce a chur leis mar a théann tú ar aghaidh.
Foinsí:
Curtis, M. (2015). Conas próitéin glasraí uige a ullmhú. Aisghabháil 27 Samhain, 2016, ó http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs
TVP® (Próitéin Glasraí Téacs). (nd). Aisghabháil 27 Samhain, 2016, ó http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html
Cén áit a cruthaíodh pie na héadaí ar dtús? Aisghabháil 27 Samhain, 2016, ó bhia, https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-originally-created-6990876eaa9d2a7e#
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 568 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sóidiam | 2,334 mg |
| Carbaihiodráití | 99 g |
| Snáithín cothaithe | 11 g |
| Próitéin | 16 g |