Caomhnaíonn an t-oideas marmalade seo dath geal agus blas kumquats. Ní bhíonn torthaí Kumquat ach sa séasúr ar feadh cúpla seachtain go déanach agus go luath sa gheimhreadh, ach is féidir go mbainfeadh an marmalade an blas ar leith ar feadh na bliana. Cuireann cur le oráiste le torthaí kumquat doimhneacht ar an blas citris.
Ní gá peitín tráchtála a chur leis an oideas seo. Cinntíonn an peictin nádúrtha atá i láthair sna peilíní citris mar aon leis an siúcra agus le aigéadacht sú líomóide greamán maith.
Cad is gá duit
- 34 kumquats, thart ar 1 1/2 orlach déag ar fad agus a leath (is féidir leat meascán de kumquats beagán níos lú agus níos mó a úsáid, ach níor chóir aon cheann níos faide ná 2 orlach)
- 1 oráiste
- 6-7 cupáin uisce
- 4-5 cupáin siúcra gránach
- Sú 2 líomóid
Conas é a dhéanamh
- Nigh na kumquats iomlán agus an oráiste go maith.
- Sliceáil na kumquats go léir i sciorrthaí fíneáil, ag tabhairt ar ais agus a dhíscaoileadh aon síolta mar a théann tú. Déan mar an gcéanna leis an oráiste.
- Déan na kumquats slisnithe i dteannta leis an oráiste agus aon sú a tháinig amach agus tú ag slicing na torthaí. Aistrigh na torthaí agus an sú tomhaiste i bpota mór, neamh-imoibríoch. Cruthaigh 2 cupán uisce le haghaidh gach cupán torthaí agus sú. Clúdaigh agus ligean suí ag teocht an tseomra ar feadh 4 uair an chloig (tá an-oíche ró-oíche freisin).
- Sterilize do chuid prócaí canning . Idir an dá linn, tabhair an meascán torthaí agus uisce le boil thar teas ard. Laghdaigh an teas agus suanbhruith go dtí go mbíonn na peilí tréshoilseach agus an-tairisceana, thart ar 1 uair an chloig.
- Beart an meascán torthaí bruite. Cuir 3/4 cupán siúcra gránach le gach cupán de na torthaí bruite. Cuir sú líomóide leis. Tabhair gach ceann de na comhábhair le boil thar teas ard. Cruthaigh i gcónaí go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán.
- Leanúint ar aghaidh ag boil os cionn teas ard, ag bogadh go minic, go dtí go sroicheann an marmalade an pointe jell . Múch an teas. Scaoil aon cúr ar an dromchla.
- Luaigh an marmalade te isteach sna prócaí canning steiriliú. Fág ar spás ceann amháin ar a laghad 1/2 orlach idir dromchla an marmalade agus rims na mbarr. Scriú ar chlúdaigh canning . Próiseas i ndabhach fiuchphointe ar feadh 5 nóiméad.
Nuair a bheidh na prócaí séalaithe, stóráil kumquat marmalade as solas díreach nó teas díreach. Coinneoidh sé ar feadh bliana ar a laghad. Ní mór prócaí oscailte a stóráil sa chuisneoir, áit a gcoimeádfaidh siad ar feadh roinnt míonna.
Tabhair faoi deara: níl neamhghnách marmalaigh i measc caomhnú milis mar go leanfaidh siad "ar bun" ar feadh laethanta, fiú seachtaine tar éis dóibh fionnuar sna prócaí. Má tá an marmalade díreach-fuaraithe le feiceáil níos lú ná mar is mian leat, déan iarracht fanacht 2 sheachtain le feiceáil má shroicheann sé jell daingean.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 93 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 2 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 0 g |