Caitheamh Sailéad Caesar

Is dócha gurb é an sailéad Caesar ar cheann de na sailéid is coitianta agus is breá. Agus cad é nach bhfuil le grá faoi Caesar? Leitís chromach gormach atá brataithe go héadrom i bhfeistis uachtar, le huibheacha bog-bruite, bagún crispy, croutons crunchy, agus cáis Parmesan. Sounds delicious, nach bhfuil sé?

Tá éasca le déanamh salat Caesar a dhéanamh agus nuair a bhíonn tú ag déanamh feistis tithe sa bhaile ní rachaidh tú ar ais go dtí an cineál siopa-cheannaigh. Ós rud é nach bhfaighfear na buíocáin uibhe sa fheistis, uibheacha pasteurraithe a úsáid.

Léigh faoi Caesar Cardini a d'fhorbair an sailéad seo.

Cad is gá duit

• Chun an Sailéad:
• 3 slices arán (bán nó donn, crúbaithe a bhaint)
• 3 spúnóg bhoird ola neodrach (cosúil le glasraí nó canola)
• 4 slices bagún (mionghearrtha)
• 3 uibheacha móra
• 1 ceann mór Cos (nó leitís Romaine, duilleoga a nite agus a bhreacadh tirim)
• Garnish: cáis Parmesan úr le haghaidh gratála
• Maidir leis an gCóiriú:
• 2 buíocán uibhe mór
• 2 ancaidh (go mionghearrtha)
• 1 múnla caibéalach Dijon
• 1 garlic clove (brúite nó mionghearrtha)
• 3.4 ounces / 100 milliliters ola olóige
• 2 spúnóg fínéagar fíon bán (nó sú líomóide)

Conas é a dhéanamh

Déan an Sailéad

1. Gearr an t-arán i gciúbanna 1/2 orlach (1.27 cm). Teas 2 spúnóg ola neodrach i skilet thar teas meán-íseal. Cuir an t-arán go réidh ar feadh thart ar 4 go 5 nóiméad, ag casadh ó am go chéile, go dtí go bríomhar agus órga. Bain arán le spúnóg slotáilte agus draein ar thuáillí páipéir. Curtha i leataobh.
2. Brúigh an bagún sa phana céanna thar teas meán-íseal go dtí go bríomhar. Bain le spúnóg slotáilte agus draein ar thuáillí páipéir. Curtha i leataobh.

1. Idir an dá linn, boil 3 uibheacha ag tosú in uisce fuar. Nuair a shroicheann an t-uisce boil rollta, déan boil ar feadh 3 nóiméad le haghaidh bruite bog agus 6 nóiméad le haghaidh bruite crua. Bain as uisce agus sruthlaigh é faoi uisce fuar go dtí go mbeidh sé fionnuar go leor le láimhseáil. Peel agus ar leataobh.

Déan an Feistis

1. Cuir 2 buíocáin uibhe , ancaireanna mionghearrtha, mustaird, agus gairleog i mbabhla mheascadh mór. Caithfidh comhábhair le chéile go bríomhar. Cuir go minic an t-ola le cúpla braon ag an am, agus leanúint ar aghaidh ag fulaingt go bríomhar. Déanfaidh an meascán tiús.
2. Cuir an fínéagar nó an sú líomóide leis agus cuir arís é. Ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht uachtar whipping ag an bhfeistis. Má tá sé ró-tiubh, cuir cuaspúnóg de uisce te agus deoch.

Coinnigh an Sailéad

1. Déan an leitís a chosc ach go cothrom agus cuir i mbabhla mheascadh mór. Cuir 4 go 5 spúnóg bhoird ar an bhfeistis agus caithfidh sé go maith an leitís a chóta. Cuir na croutons agus an bagún leis agus toss arís. Gearr na huibheacha bruite sa cheathrú.
2. Roinn an sailéad i gceithre babhla agus barr a fhreastalaíonn le ceathrú ubh bruite. Déan grinn ar roinnt cáis Parmesan agus fónamh láithreach.
3. Ba chóir go gcuirfí cóiriú Caesar ar bith ar shiúl láithreach agus is féidir é a choinneáil ar feadh 1 go 2 lá.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	630
Iomlán Saill	49 g
Saill Sháithithe	9 g
Saill neamhsháithithe	30 g
Cholesterol	465 mg
Sóidiam	354 mg
Carbaihiodráití	24 g
Snáithín cothaithe	5 g
Próitéin	25 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)