Tá an samhradh déanach chomh hálainn leis na laethanta atá beagán níos teo, fós te ach níl sé níos faide ná sin. Agus leis na laethanta álainn seo tagann buntáiste na trátaí heirloom. Tomatoes dearga, buí, glas, il-daite, múnlaithe neamhrialta agus neamhghnácha. Tá margaí an fheirmeora ag pléascadh leis na cinn bheaga beag silíní agus, is fearr liom, na háilleacha ollmhóra atá chomh foirfe le haghaidh slicing.
Is iad na trátaí na glasraí is coitianta a úsáidtear i gcistin an Mheán-Oirthear ar feadh na bliana. Ach ní thabharfaimid suas deis dúinn séasúr gearr-cónaí na gcloíne a thaispeáint. Cuidíonn róstadh ar aon trátaí chun a gcuid binneas agus blas a thabhairt amach ach cruthaíonn sé na plúchadh de delicious tomato agus tá siad cosúil le candy. Mar sin féin, go deimhin, go bhfuil siad mar réaltaí an fhearas simplí seo.
Ós rud é gur dócha go mbeidh muid ag grilling i rith an tsamhraidh, is maith linn a bheith ag freastal ar bhialann grilled chomh maith agus is é an t-oideas atá againn chun tartine simplí. Is é sin, slice de aran crusty maith, brushed le ola olóige agus grilled go dtí go héadrom órga. Ansin, is fearr liom é, is cuma cad atá agam ar láimh cosúil le piorraí agus cáis ghorm, úlla agus ceirte nó, sa chás seo, tá trátaí taibhseach rósta taibhseach agus cáis feta tangy.
Is féidir leat iad seo a shéasú go simplí le piobar dubh agus bioráin mhaith salann mara. Ach is léiriú iontach é dár gcumasc spice is fearr leat, za'atar.
Ba chóir a rá, áfach, gur chóir duit níos mó trátaí a rósta ná mar a iarrann an t-oideas thíos mar go n-ithefaidh siad aon duine timpeall orthu agus go mbainfidh tú t-ádh má chuirfidh tú é ar na tartíní iarbhír.
Cad is gá duit
- 2 Mór
- trátaí heirloom
- 3 Cúlbhúnáin ola olóige
- 1 Teaspoon
- za'atar seasoning
- 4 slices mór Arán Iodáilis
- 4 unsa.
- Cáis Feta (softened)
- 1 Ola olóige babhta
Conas é a dhéanamh
- Réitigh an oigheann go 400 céim.
- Slice na trátaí heirloom agus cuir ar bhileog bácála ar líne le páipéar pá. Brí le dhá spúnóg bhoird d'ola olóige agus sprinkle leis an za'atar. Rósta san oigheann ar feadh thart ar 30 nóiméad nó go dtí go dtosaíonn na trátaí le dath beag ach gan dóite.
- Brúigh slisníní arán na hIodáile leis an spúnóg bhoird atá fágtha de ola olóige agus grill nó toast san oigheann ar feadh thart ar 10 nóiméad nó go dtí go donn órga go héadrom.
- Scaipeadh gach sliotán leis an gcáis feta softened agus an barr leis na trátaí heirloom róstáilte. Gearr gach sleamhnán go leath agus fónamh te mar appetizer le cocktail nó gloine fíona.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 209 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sóidiam | 333 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 6 g |