Tá an t-oideas simplí seo do Bhradán le fettuccine maith go leor don chuideachta agus is furasta é a dhéanamh gach lá. Oibreoidh bradán bándearg nó dearg go maith; roghnaigh dearg más mian leat do chuid aíonna a luí. Is féidir leat seo a dhéanamh le filléid bhradán bruite atá fágtha; ach é a bhriseadh isteach i smutáin. Ó, agus is féidir leat é a dhéanamh le spaghetti nó linguine freisin, mar a rinne mé an uair dheireanach a rinne mé é.
Is éard is gá duit freastal ar an t-oideas seo ná sailéad glas a chaitear le piorraí agus a thriomú le feistis baile, agus roinnt arán garlic tósta. Is éard atá i ngloine fíon bán nó roinnt tae éadaigh an tionlacan foirfe.
Cad is gá duit
- 1 oinniún, mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- Coimeádán 1 (10 unsa) cuisnithe ceithre cáis Anlann Alfredo NÓ 1 (16 unsa) jar Alfredo anlann
- 1/2 cupán bainne
- 1/2 duilleoga basil triomaithe sa tsnáithín
- Is féidir le 1 (14 unsa) bradán, draenáilte, craiceann agus cnámha a bhaint más mian leo, nó 3 filléad bradán cócaráilte
- 2 cupán piseanna leanbh reoite NÓ 1 (16 unsa) piseanna leanbh, draenáilte
- 1 punt fettuccine pasta
- 1/2 cupán cáis Parmesan grátáilte
Conas é a dhéanamh
Cuir pota mór uisce saillte le boil.
I skillet trom, cócaigh an oinniún san ola olóige go dtí go bhfuil sé tairisceana agus trédhearcach, thart ar 4 nóiméad, ag bogadh go minic. Ná lig an oinniún donn.
Cuir anlann agus bainne Alfredo leis; cócaireacht agus corraigh go dtí go bhfuil anlann sásta agus tiubhraithe agus tagann sé le suanbhruith. Cruthaigh an basil triomaithe, bradán, agus na piseanna.
Brúigh an meascán seo thar teas íseal, ag corraigh go han-réidh agus gan ach go huaire, go dtí go mbeidh an bradán agus na piseanna téite.
Cócaigh an pasta go dtí al dente de réir treoracha an phacáiste. Draenáil agus cuir an pasta leis an meascán bradáin agus tosaíonn sé go réidh le cluaisíní a chumasc. Barr leis an cáis Parmesan agus fónamh láithreach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 561 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sóidiam | 407 mg |
| Carbaihiodráití | 72 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 33 g |