Bhí cocktail prawn traidisiúnta ina bhialann tóir sna 1960í agus sna 70idí. Ar ais ansin measadh go raibh sé sofaisticiúil ach, go brónach, le himeacht ama, níor tháinig sé as faisean mar a dhéantar go leor bianna aon-tóir orthu. Mar sin féin, tá sé ar ais anois agus tá sé cliste fós, cé go bhfuil an t-oideas mar an gcéanna.
Tá cocktail prawn ar cheann de na tosaitheoirí is tapúla agus is éasca, áfach, níl aon rud sách blasta é sin éasca mura n-úsáideann tú na comhábhair is fearr, go háirithe nuair a thagann sé chun na prawnsáin agus an ribí róibéis. Tá go leor prawnsáin reoite saor in aisce ar fáil sa reoiteoir ollmhargadh ach ní dhéanann siad seo mhanglaim maith. Nuair a bhíonn siad dí-dhrocháilte, is minic a bhíonn siad in uisce agus gan blas.
Bain úsáid as maonáis maith don anlann agus, má tá an t-am agat, déan do chuid féin , tabharfaidh tú faoi deara an difríocht.
Ag cur sreabhadh de shreabha caorach capaillíní suas an cocktail. Mura bhfuil aon horseradish uachtair agat ar láimh, cuir cuileog trátaí díreach le haghaidh anlann blasta.
Is í Iceberg go traidisiúnta an leitís a úsáid chun an cocktail toisc go seasann sé go maith agus ní théann sé soggy. Is féidir leat romaine a úsáid freisin.
Cad is gá duit
- 17.6 unsa / 500 g
- caológa nó ribí róibéis (bruite agus scafa)
- 4 maonáis spúnóg bhoird (baile nó dea-chaighdeán)
- 1 anlann spúnóg bhoird uachtair
- 1 cupán tomato spúnóg bhoird
- 2 cupán leitís oighear-oilte (nó romaine)
- Garnish: 1 aol (quartered)
- Roghnach: 4 móiníní móra eireaballta scuabtha
Conas é a dhéanamh
- Cuir na prawns i mbabhla mór. Cuir an maiséis, an capallán maisithe , agus an múnóg trátaí leis agus cuir na comhábhair go léir le chéile. Bí cinnte go bhfuil na prawnsáin nó an ribí róibéis ar fad sa anlann. Má tá anlann cosúil le tanaí, cuir beagán níos mó de gach comhábhar anlann.
- Roinn an leitís sciobtha idir 4 spéaclaí móra fíon agus barr leis na prawnsáin agus anlann. Socraigh go néata, ní hamháin plopáil an ribí róibéis ar bharr.
- Garnish gach gloine le dinge de aoil agus prawnna roghnach ar imeall an ghloine agus fónamh láithreach le slisníní beaga d'arán donn.
- Mura bhfuil tú ag freastal ar an cocktail láithreach, comhcheangail anlann ansin agus coinnigh tú sa chuisneoir leis na prawnsáin agus cuirfear le chéile é ag an nóiméad deireanach. Má dhéanann tú an cocktail ró-bhfad roimh ré, bíonn sé uisceach agus roinnte.
Athruithe
- Cuir méid beag bídeach ginger úr grátáilte agus splanclann anlann chili leis an anlann cocktail le haghaidh cocktail stíl Oirdheisceart na hÁise.
- Athraigh an iceberg le meascán de romaine agus roicéad le haghaidh blas beag spicy.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 271 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 255 mg |
| Sóidiam | 906 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 36 g |