Recipe Dumplings Feola-Prátaí Liotuáin (Cepelinai)

Tugtar zeppelins nó cepelinai ar dumplings prátaí-feola Liotuáinis mar gheall ar a gcruth.

Is gnóthaí boga iad seo a thógann roinnt ama le déanamh ach is fiú an iarracht sin. Is é éagsúlacht eile an cepelina prátaí-cáise.

Cad is gá duit

• Le haghaidh Líonadh Feola:
• 1 punt muiceoil talún (nó 1/3 muiceoil punt, 1/3 punt mairteoil, 1/3 punt veal)
• 1 oinniún mheán (scafa agus mionghearrtha)
• 1 salann ciúbón
• 1/4 piobar snáithíní
• 1 ubh mór buille
• Maidir leis na Dumplings:
• 8 prátaí Idaho móra (scafailte agus mínithe go grinn - gan sciathán)
• 2 mór
• Prátaí Idaho (scafa, bruite agus áireáilte)
• 1 oinniún mheán (scafa agus mínithe go grinn)
• 1 salann ciúbón, níos mó nó níos lú chun blas a chur air
• Don Gravy:
• 1/2 punt bagúin (diced)
• 1 oinniún chopped mór
• 1 cupán uachtar géar
• Piobar dubh chun blas a chur air
• 1 go 2 spúnóg bhoird bainne (más gá)

Conas é a dhéanamh

Déan an Líonadh Feola

1. I mbabhla mór, déan le chéile feoil talún, oinniún go mionghearrtha, 1 salann, piobar, agus uibhe sa chistín go dtí go bhfuil sé curtha isteach go maith.
2. Clúdaigh le pláta plaisteach agus cuisnigh go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid.

Déan na Dumplings

1. Cuir titim nó dhá sú líomóide leis na prátaí grátáilte ionas nach mbeidh siad ag dul donn. Cuir iad i gceannas mogalra fíneáil nó tuáille mhiascáin chaisín agus casadh os cionn babhla mór chun fáil réidh leis an uisce breise. Doirt an t-uisce amach, ag stóráil an stáirse prátaí ag bun an bhabhla.

1. Déan an cheesecloth a bhriseadh agus cuir prátaí sa bhabhla leis an stáirse prátaí a choinnigh tú ó bhun an bhabhla. Cuir na prátaí bruite ríse, oinniún grátáilte, agus 1 salann spúnóg sa bhlaise nó le blas a chur air. Measc go maith.
2. Cuir stoc mór uisce ar fhiuchadh. Chun na zeppelins a fhoirmiú, tógáil thart ar 1 cupán de mheascán dumpling agus cuir an t-árasán in éineacht le pailme na láimhe. Cuir 1/4 cupán nó níos mó de mheascán feola isteach sa lár agus, ag baint úsáide as lámha beagán taise, an meascán prátaí timpeall an fheoil a mhilleadh i gcruth peile, agus é a shealú go maith. Lean ar aghaidh go dtí go bhfuil an dá mheascán imithe.

Cócaigh na Dumplings

1. Gabháil go cúramach le dumplings in uisce saillte, fiuchphointe ina bhfuil 1 spúnóg bhoird de chrainn arbhair curtha (chun cosc ​​a chur ar dumplings ó thiteann óna chéile). Déan cinnte go dtéann uisce ar ais go dtí an boil agus leanfaidh sé ag fiuchadh ar feadh 25 nóiméad.
2. Bain dumplings le spúnóg nó strainer slotted, draenáil go gairid ar tuáille mhias glan agus cuir ar an scáthán téite.

Déan an Gravy

1. Cé go bhfuil na dumplings fiuchphointe, déan an tiúchan. I scilet meánach, freiceann an bagún agus oinniún chopped go dtí tairisceana.
2. Drain agus cuir le chéile uachtar géar agus piobar dubh. Deannach le 1 go 2 spúnóg bhoird más gá. Dumplings Ladle le gravy nó pas a fháil ar an snámhán ag an tábla.