01 de 16
Mias Náisiúnta na Liotuáine
Tá dumplings ceipíneacha Liotuáinis nó zeppelin ina dumplings chroí-chruthach-chruthach a dhéantar le prátaí amh grátáilte agus prátaí bruite ríse.
Déantar iad i ngach éagsúlacht cáise cáis (cosúil le cáis feirmeoir ) a sheirbheáiltear le anlann bainne uachtar géar, nó éagsúlacht feola (muiceoil talún nó meascán feoil talún muiceoil talún), agus a sheirbheáil le bacon-onion uachtar géar anlann.
Anseo, léiríonn Lina Ceplinskiene, cócaire do Bialann Grand Duke's in Summit, Ill., Conas a rinne sí ceoilín Liotuáinigh ar a saol. Tá sí ag baint úsáide as próiseálaí speisialta coitianta sa Liotuáin, ach is féidir leat próiseálaí bia tipiciúil a úsáid.
02 de 16
Tosaigh le Prátaí
Ós rud é gurb é prátaí an príomh-chomhábhar, beidh prátaí móra Idaho salach ort.
03 de 16
Gearradh na bPátaí
Is é an chéad chéim ná greim a dhéanamh ar na prátaí. Fit do phróiseálaí bia leis an diosca gratála is lú. Gearr na prátaí ionas go mbeidh siad in oiriúint do bhia an phróiseálaí bia.
04 de 16
Beathú an Chuairte Bia
Na píosaí prátaí cuarthaithe a bhrath tríd an gleoite bia atá le grátáilte.
05 de 16
Tá Prátaí Grátáilte Go Dea
Déantar na prátaí amh a ghrátú go han-mhaith mar sin déanann siad purée réidh.
06 de 16
Tá na prátaí gan dochar
Tá sé tábhachtach go gcuirfear an leacht ar fad as na prátaí. Cuir an laíon prátaí in éadach muslin nó i gceannas agus déanann sé é a thriomú thar bhabhla chun an stáirse uisce agus prátaí a úsáid (a úsáidfidh tú).
07 de 16
Sábhálann an Stáirse Prátaí
Doirt go réidh an t-uisce as na prátaí a bailíodh nuair a bhí siad tirim tirim, agus a dhiúscairt. Déan cinnte go dtéann tú an dríodair stáirse prátaí ag bun an bhabhla.
08 de 16
Ag cur na bPátaí triomaithe
Bain na prátaí squeeze-dryed as an éadach agus aistriú chuig babhla leis an stáirse prátaí in áirithe.
09 de 16
Ag cur Prátaí Rócaithe agus Oinniún Grátáilte
Ansin, beidh ort prátaí a fhiuchadh le haghaidh rátála. Tar éis iad a chócaráil, brúigh trí mheán. Ansin gréigh roinnt oinniún. Cuir na prátaí ríse agus an oinniún grátáilte leis an mbabhla mheascadh agus cuir le chéile iad.
10 de 16
An bhfuil na Comhábhair ag déanamh Ceipíní Feola ag Láimh
Bí cinnte go bhfuil do chuid comhábhair go léir réidh sula dtosaíonn tú chun an cepelinai feola a dhéanamh . Úsáideann Lina líonadh muiceoil uile dá cepelinai feola, ach is féidir meascán de muiceola, mairteola agus veal a úsáid freisin.
11 de 16
Tosaigh le Dromchla Meascán Prátaí
Tóg thart ar 1 cupán de mheascán prátaí agus cuir isteach é i bratach i bplóis do láimh.
12 de 16
Líon le Bréag Fiach Feola
Glac cuid fhiach de líonadh muiceola agus cuir an t-ionad é i lár an bratach prátaí leabaithe.
13 de 16
Déantar an Feoil a Lúchadh sa Mheascán Prátaí
Ag baint úsáide as lámha beagán taise, cuir isteach an fheoil sa mheascán prátaí, ag cinntiú go bhfuil sé séalaithe go maith.
14 de 16
Faigheann na Ceiplíní Múnlaithe an Pota Fiuchphointe
Téigh suas an ceipíní múnlaithe go dtí go mbeidh siad déanta go léir sula dtosaíonn siad ag iad a fhiuchadh.
15 de 16
Boiling the Cepelinai
Nuair a chuirfear cornstarch leis an uisce fiuchphointe, cinnteoidh na dumplings le chéile nuair a bheidh siad ag fiuchadh. Téigh na dumplings go cúramach isteach san uisce agus lig na dumplings feola ar feadh 25 nóiméad.
16 de 16
Ag Freastal ar Feoil Cepelinai
Tá anlann géar-bacon-onion seirbheáilte le cepelinai feola.