Oideas Easy Croissant: 4 Modhanna

Nuair a chloiseann tú an focal "croissant," a cheapann tú faoi chaiféanna agus bistros i bPáras agus caife láidir saibhir na Fraince - bricfeasta fíor-roinne. Tagann an t-ainm as an bhfoclóir Fraincis le haghaidh "crescent," cruth na nithe seo.

Déan na croissants seo éasca i meaisín aráin nó próiseálaí bia nó le meascthóir. Plean a dhéanamh chun t-am a cheadú chun an t-arán giosta a ardú.

Is cúirtéis é an t-oideas seo ar Red Star Giosta.

Cad is gá duit

• 1/2 cupán uisce
• 1/3 cupán bainne galaithe
• 3 spúnóg bhoird im (teocht an tseomra)
• 1 uibhe (teocht an tseomra)
• 1 1/2 spúnóg salann
• 3 spúnóg bhoird siúcra
• 3 cupán plúr aráin
• 2 1/4 cispheile Red Star® Giosta Tirim Gníomhach
• Do Nigh Uibheacha:
• 1 uibhe (buailte)
• 1 spúnóg bhoird uisce

Conas é a dhéanamh

Modh Meaisín Arán

1. Bíodh comhábhair leachtacha ag 80 F agus gach duine eile ag teocht an tseomra.
2. Cuir na comhábhair sa phá san ord a shonraítear i do lámhleabhar an úinéara.
3. Roghnaigh taos / timthriall láimhe. Ná bain úsáid as an uainchlár moill.
4. Ag deireadh an timthriall kneading deireanach, brúigh "Stop / Clear," an taos a bhaint agus dul ar aghaidh le treoracha ag ardú, a mhúnlú agus a bácáil.
5. Seiceáil an comhsheasmhacht taos tar éis 5 nóiméad de kneading agus coigeartuithe a dhéanamh más gá.

Modh Meascthóir láimhe

1. Comhcheangail an t-uisce agus an bainne; teas go 120 go 130 F.
2. Chomhcheangail an salann, an siúcra, 1 cupán plúr agus giosta.
3. Comhcheangail comhábhair leachtacha, im agus comhábhair thirim i mbabhla mheasctha ar luas íseal.
4. Buille 2 go 3 nóiméad ar luas meán.
5. Cuir an ubh leis agus buille 1 nóiméad.
6. Ar láimh, corraigh go leor plúr atá fágtha chun taos daingean a dhéanamh.
7. Gabháil ar dhromchla fliuch 5 go 7 nóiméad nó go dtí go réidh agus leaisteach.
8. Bain úsáid as plúr breise más gá.

Modh Meascán Seasta

1. Comhcheangail an t-uisce agus an bainne; teas go 120 go 130 F.
2. Chomhcheangail an salann, an siúcra, 1 cupán plúr agus giosta.
3. Comhcheangail comhábhair leachtacha, im agus meascán tirim i mbabhla a mheascadh le paddle nó builleoirí ar feadh 4 nóiméad ar luas meán.
4. Cuir an ubh leis agus buille 1 nóiméad.
5. Cuir an plúr atá fágtha leis agus cuir le hook (í) taos 5 go 7 nóiméad go dtí go réidh agus leaisteach.

Modh Próiseálaí Bia

1. Comhcheangail an salainn, an siúcra, an plúr agus an giosta i babhla próiseála le lann cruach.
2. Cé go bhfuil an mótar ag rith, cuir na comhábhair leachtacha, an t-im, agus an ubh leis.
3. Próiseas go dtí go measctha.
4. Leanúint ar aghaidh ag próiseáil, ag cur plúr atá fágtha go dtí go mbeidh liathróid ina dhiaidh.

Éirí Amach, Múnlú agus Bácáil

1. Cuir an taos ar an mbabhla go héadrom agus téigh ar an mbarr.
2. Clúdaigh agus cuisnigh an taos ar feadh 2 uair an chloig.
3. Cuir an taos ar an dromchla floured agus cuir thart ar 6 huaire chun boilgeoga aeir a scaoileadh.
4. Roinn an taos i 3 chuid.
5. Rollaigh gach cuid i gciorcal 14-orlach.
6. Le scian géar, gearrtha i 8 dingeanna píosa-chruthach.
7. Ag tosú leis an imeall leathan, rollaigh gach dinge i dtreo an phointe.
8. Cuir déiríní áitnithe ar bhileoga fianán neamhbhruthaithe, ag an bpointe síos, agus cuar isteach i gcruth crescent.

1. Clúdaigh agus fágfaidh sé go dtí go dtéann fiacla tar éis dul i dteagmháil léi.
2. Comhcheangail 1 ubh beagán buille agus 1 spúnóg bhoird uisce agus scuab na croissants le meascán uibhe.
3. Bake in oigheann 350 F réamhtheáite 15 go 18 nóiméad go dtí go donn órga.
4. Bain as bileoga fianán agus fuarú.