Tá an chuid is mó coitianta a chlúdaíonn cácaí fondant nó buttercream. Is cinneadh pearsanta é an cineál deilbhín a roghnaíonn tú chun do shamhleabhar milseogra a chlúdach, ach bíonn buntáistí agus míbhuntáistí ann le rogha amháin. Ní mór duit ach stíl an chíste críochnaithe a mheas.
Is féidir cur síos a dhéanamh ar shúithíní i sciatháin rothacha nó a bheith brúite le críochnú foirfe ag brath ar rogha an dearthóra. Is gnách go bhfuil Fondant réidh go réidh agus tá sé an-intleachtúil freisin maidir le dearaí uigeacha. Tá uirlisí neamhbhríonta ann chun patrúin deas a rolladh ar dhromchla an taos siúcra seo.
Faightear an chuid is mó de mhaisitheoirí císte go bhfuil sé níos éasca uigeacht a shocrú agus earráidí a chríochnú nuair a bhíonn siad ag obair le híobairín mar is minic go gcaithfidh fondant a athdhéanamh go hiomlán ag brath ar an locht. Is féidir costas suntasach a thabhairt do thosaitheoirí seo toisc go bhfuil fondant sách costasach a dhéanamh ó scratch nó premade a cheannach.
Céard é Buttercream?
Is é Buttercream an císte is coitianta a chlúdaíonn agus tá go leor athruithe ann. Tá cuid acu fiacla-milis milis agus tiubh agus tá daoine eile casta go leor le blasanna agus uigeacht saibhir mar uachtar saibhir buailte.
- Buttercream Bunúsach: Is é seo an tinneas milis a fhaightear de ghnáth ar chácaí na bpáistí agus is éasca é a dhéanamh le comhábhair beagán. Is meascán é im nó giorrú , siúcra agus blastán milseogra. Is féidir an dath seo a dhúnadh ar aon dath agus a phíopaí i ndearaí atá sainmhínithe go héasca. Is féidir císte a bhfuil an t-imréitín bunúsach a stóráil sa chuisneoir nó ag teocht an tseomra ar feadh lae gan aon cheisteanna. Má tá an líonadh meatach nó íogair ar nós mousse, tabhair aire duit gan an cineál císte seo a choinneáil gan fuinneamh in aimsir te.
- Meringue Buttercream: Is áilleacht álainn é seo nach bhfuil ró-milis agus bíonn sé beagán cleachtais chun foirfe. Éilíonn sé go bhfuarthas bíogáin uibheacha agus siúcra bruite le céim bog liathróid chun uigeacht réidh cobhsaí a chruthú. Is féidir le miocaire imscréite a bhlaistiú agus a dhaingniú beagán níos lú geal ná an t-imréitín bhunúsach. Ba chóir an sciathán seo a stóráil sa chuisneoir ach ní mór cúram a ghlacadh nach bhfuil aon bholadh mí-áitne nó láidir sa chuisneoir. Cuirfear an blas sin ar fáil agus déanfaidh sé blas níos lú de thoradh air sin. Ba chóir an císte a thabhairt ar ais go dtí teocht an tseomra nuair a bhíonn sé ag fónamh mar is féidir go mbeidh an t-éadrom an-deacair nuair a bhíonn sé fuar. Leádh nó déanfaidh na maisiúcháin a dhéantar as sreabhadh meringue leá nó sleamhnán má fhágtar amach iad le linn an lae teasa, mar sin roghnaigh rogha eile dóibh siúd a lán póstaí samhraidh lasmuigh!
Cad é Fondant?
Taos súgartha is ea Fondant cosúil le greamaithe siúcra is féidir a rolladh amach agus a dhréachtú thar císte simplí nó scúipthe. Bíonn sé glúine de ghnáth go dtí go bhfuil sé an-shíogair agus slánmhar agus is féidir é a úsáid chun críochnú réidh gan uaim a chruthú ar cácaí in aon dath. Tá an-tóir ar an gcácáil seo le roinnt maisitheoirí mar is féidir é a dhaingniú ar aon chnó, fabhraíocht agus múnlú i meascán dizzying de mhaisiúcháin, figiúirí, bláthanna, ruffles agus eilimintí dearadh eile.
Is féidir cácaí fondant a chur sa chuisneoir agus fanfaidh siad úr ar feadh laethanta a bhfuil tréith dhearfach acu go háirithe má bhíonn an ócáid i rith an tsamhraidh. Is féidir císte a chlúdach, críochnaithe le teorainneacha simplí, a chur ar leataobh go dtí lá mór an imeachta agus ansin maisithe ar an láthair. Ní mór cácaí fondant a thabhairt go dtí teocht an tseomra sula ndéantar freastal orthu agus caithfear aire a thabhairt gan an císte a chaitheamh agus é ag teastáil. Is féidir é a bheith seans maith greamaitheach agus méarloirg! Ceann de na cúiseanna atá á sheachaint ag maisitheoirí is ea go bhfuil blas an-milis agus uigeacht gummy greannmhar ann go bhfuil cuid mhaith daoine mí-oiriúnach.
An chuid is fearr den dá chlúdach
Má ghlactar leat fíordhromchla císte clúdaithe fondant, ná bíodh imní ort faoi na haíonna a bhraitheann an blas nó an uigeacht. Ní mór crannóg a chur i bhfeidhm faoin gciseal fondant nó ní ghlacfaidh an clúdach draped leis an gcíste.
Déantar an t-imréitín a chomhdhéanamh freisin go dian chun sraitheanna agus flaws bumpy a chlúdach i ndromchla an chíste agus mar sin leagann an fondant cothrom agus réidh. Is féidir le duine ar bith a thaitin le fondant é a ithe chomh maith leis an gcuid eile de na sraitheanna agus is féidir leo siúd nach dteastaíonn fondant leo é a chosc. Mar sin, is rogha pearsanta an maisitheoir é an clúdach císte a bhfuil a fhios aige cad a fheabhsóidh an dearadh agus an ócáid.