Ba traidisiún i Puerto Rico é róstach ar turcaí i gcomhair Go raibh maith agat ar bhealach lechón ( muc suckling ) ó tháinig an t-oileán i gcomhlathas Mheiriceá agus ghlac sé leis an saoire. Is é an focal pavochón meascán den fhocal Spáinnis le haghaidh turcaí, pavo , agus an focal lechón .
Ar na hoileáin sa Spáinn sa Mhuir Chairib, is é an fheoil rogha do na laethanta saoire ná muiceoil suicéireachta rósta. Mar sin, níl sé ach ciall le traidisiún na n-oileán le traidisiún Mheiriceá a chur le chéile agus freastal ar turcaí a chuireann cuimhne ar muiceoil rósta le haghaidh Go raibh maith agat . Beidh an t-oideas blasta seo ag dul go maith leis an blas is idirdhealaitheach.
Cad is gá duit
- 1 ceann gairleog (clóibh scartha agus scafa)
- 1/2 salann snáithíní
- 1 Clóbhuailte piobair dubh dubh
- 3 Cúlbhúnáin adobo
- 2 Cúlbhúnáin ola olóige
- 2 Spúnóg de fhínéagar leann úll
- 1 turca 14 punt
Conas é a dhéanamh
- Mash na clóibh gairleog agus salann isteach i greamaigh ag baint úsáide as pilóin (mortar agus pestle).
- Cuir na peppercorns agus adobo leis agus cuir na comhábhair isteach sa ghreamú.
- Cruthaigh an ola olóige agus fínéagar leann úll.
- Cuir an meascán faoi chraiceann an turcaí, taobh istigh de na cavities, agus ansin an chuid eile den mheascán a bhrú ar bharr an chraiceann.
- Rósta an turcaí de réir am agus teocht molta an mhonaróra. Tógfaidh turcaí 14 go 16 punt thart ar 2 go 2 1/2 uair an chloig chun cócaireacht.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 876 |
Iomlán Saill | 30 g |
Saill Sháithithe | 5 g |
Saill neamhsháithithe | 10 g |
Cholesterol | 403 mg |
Sóidiam | 4,169 mg |
Carbaihiodráití | 35 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 113 g |