Le feasacht sláinte ag an bpointe ard sin na laethanta seo, níl go leor bia ag fás go leor daoine. Ach uaireanta is é an rud atá uait ach roinnt bia friochta! Má tá tú ag dul i ngleic leis na calories, déan cinnte go bhfuil an bia briochta go foirfe leis na leideanna friochta saille domhain seo.
Is modh cócaireachta teasa tirim é friochadh déag saille. Tá a fhios agam go fuaimeanna aisteach, ach meastar go bhfuil sé tirim toisc nach n-úsáidtear aon uisce, murab ionann agus poaching, microwaving, nó simmering.
Seo conas é a dhéanamh:
- Chun tús a chur, roghnaigh do ola cócaireachta go cúramach. Is fearr a bhíonn olaí le ' pointí deataigh ' ard, i bhfocail eile, iad siúd nach bhfuil ag sileadh ag teochtaí domhain friochta . Tá roinnt roghanna maithe le hola ola, ola bréige, ola lus na gréine, agus ola canola.
- Roghnaigh skillet domhain, tromchúiseach le Fry. Cuir ola leis an bpian fuar, ag fágáil spáspáis, nó spás ag barr an leatha, ar dhá orlach ar a laghad. Ligeann sé seo corrlach sábháilteachta nuair a chuirtear na boilgeoga ola suas mar an bia.
- Bí cinnte go bhfuil an bia atá tú ag dul chun Fry tirim. Is bealach maith é a ligean suí ar thúfaí páipéir, nó é a chumadh i bplúir nó ar mhúiríní aráin chun é sin a chinntiú. Lig an bia brataithe suí ar raca sreinge ar feadh 20-30 nóiméad agus mar sin déanann na sciatháin agus na socruithe sciath.
- Tús a chur leis an ola thar teas ardmheán. Má tá teirmiméadar friochta domhain saille agat, bain úsáid as é! Is é an teocht is fearr ná 350 go 375 céim F. Mura bhfuil teirmiméadar agat, tá an ola réidh nuair a thit 1 ciúb d'arán bán isteach sna donnáin ola i 60 soicind; beidh an teocht ola thart ar 365 céim F.
- Ná overcrowd an uile! Cuir an bia go cúramach, ag fágáil go leor spáis timpeall gach píosa ionas go mbeidh an bia cócaireachta go cothrom. Má chuireann tú an iomarca bia ag an am céanna, titim teocht an ola agus cuirfidh an bia an saille i súile seachas an t-éadáil láithreach.
- Féach ar an mbia go cúramach mar go bhfuil sé ag cócaireacht, ag rialú an teasa más gá chun an teocht ola sin a choinneáil idir 350 agus 375 céim F. Nuair a bhíonn an bia donn de réir an t-am san oideas, déantar é. Bain sé le spúnóg slotta nó criathar cruach dhosmálta trom le láimhseáil fhada. Buail sé ar thuáillí páipéir chun draenáil.
- Is féidir bianna fréamha a choinneáil te i 200 céim F. oigheann go dtí go bhfuil an bia go léir friochta.
- NÁ MEASCÚ! Ola agus uisce! Coinnigh uisce amach ón ola te. Má dhoirteann tú uisce ar an ola, pléascfaidh an meascán. Má tá an t-ola ag fulaingt nó ag gabháil dóiteáin, clúdaigh sé le cliathbhosca nó bileog fianán. Is féidir leat soda bácála a úsáid chun aon tinte ramhar a chur amach, ach déan cúramach nach scaipeann tú na lasracha timpeall.
- Coinnigh mé múchtóir dóiteáin i mo chistin i gcónaí, ach i gcás. Foghlaim conas é a úsáid ANOIS, sula bhféadfaidh tú é a dhíth.
- Ná athúsáid an ola cócaireachta. Deir roinnt foinsí gur féidir leat é a bhrú agus a athúsáid, ach tá an t-ola tar éis tús a chur leis an teas, agus tá comhdhúile neamh-inmhianaithe cosúil le tras-saillte déanta. Lig an ola fionnuar go hiomlán, ansin é a dhíscaoileadh go sábháilte.