Is é Arepas con huevo an ceann is fearr i mbia chompord bricfeasta. Tá coirníní delicious friochtaithe in ola, ansin scoilt agus líonann siad ubh agus friochtaítear arís go dtí go bhfuil an t-ubh díreach bruite. Déanann siad súpanna agus brioscaí i mo thuairim. Déantar Arepas le béile speisialta arbhar réamhbhreithe ar a dtugtar masarepa, ar féidir leat teacht i margaí Laidine nó sa chuid bia Laidineach de chuid ollmhargaí.
Cad is gá duit
- 1 1/2 cupán
- cornmeal masarepa ( cornmeal speisialta chun iad a dhéanamh, Brandaí: Goya nó HarinaPan)
- 1/2 salann siosmóin (nó le blas)
- Roghnach: 1/4 piobar dubh cuaspúnóg
- 1 1/4 cupán uisce te
- 1 im spúnóg bhoird (leáite)
- 4 uibheacha
- 6 cupán ola glasraí le haghaidh friochta
Conas é a dhéanamh
- Measc an masarepa leis an salann (agus piobar má úsáidtear é) i mbabhla meán teasa. Cuir an t-uisce te agus an t-im leáite leis agus cuirfí go maith leis. Clúdaigh le clúdach plaisteach agus lig do chuid eile ar feadh 10 nóiméad. Cuir uisce níos mó a chur leis más gá, má tá an meascán tirim agus go tobann. Ba chóir duit a bheith in ann píosaí taos a dhéanamh i liathróidí go héasca, gan go leor scoilteanna sa taos.
- Cúlchiste 2 taos de bhosca taos. Déan an taos atá fágtha a roinnt i 4 píosa, agus rollaigh gach píosa i liathróid réidh. Dún do lámha le huisce chun cosc a chur ar scoilteanna sa taos nuair a bhíonn sé á rolladh.
- Cuir liathróid amháin ar siúl idir 2 málaí maolghríocha beag, nó 2 phíosa de phlátaí plaisteach. Déan an liathróid a ghlanadh le bun an phail throm nó an scilet go dtí go bhfuil sé thart ar 3-4 orlach trastomhas agus thart ar 1/3 orlach tiubh. Is féidir leat imeall an chiorcail a mhéatú le méara díspeartha.
- Téigh thart ar orlach d'ola glasraí i skillet trom thar mheán teasa, ach te go leor ionas go mbeidh píosa taos réidh go réidh.
- Fry an arepas ar feadh cúpla nóiméad ar gach taobh, go dtí go bhfuil sé órga.
- Bain as an teas agus cuir na hapanna ar phláta atá ceangailte le tuáillí páipéir.
- Nuair a bhíonn na háiseanna fuaraithe go leor chun iad a láimhseáil, sliceáil isteach i dtreo an topa le scian tanaí géar ar an gcaoi chéanna a scoiltfeadh tú muifín Béarla. Spás amach sa Arepa gan slicing tríd an mbealach.
- Craiceann ubh i ramekin beag. Sprinkle an ubh le salann agus piobar go héadrom má tá sé ag teastáil. Doirt an t-ubh isteach sa scéim. Seal an t-oscailt le cuid den taos fhorchoimeádta.
- Fill ar ais chuig an ola te agus cuir Fry ar feadh 2-4 nóiméad níos mó. Cócaigh an arepa níos lú más mian leat ubh gréine agus níos mó más fearr leat an ubh a dhéanamh níos fearr. Déan arís leis na arepas atá fágtha.
- Bain as an teas, séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air agus teas a sheirbheáil.
Déanann 4 arepas con huevo.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 3205 |
Iomlán Saill | 342 g |
Saill Sháithithe | 25 g |
Saill neamhsháithithe | 242 g |
Cholesterol | 216 mg |
Sóidiam | 388 mg |
Carbaihiodráití | 36 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 11 g |