Bíonn blas maidin saor ó ghlútan i mBéarla agus tá siad cosúil le muffins bhréagacha traidisiúnta sa Bhéarla. Déantar an t-oideas seo le meascán plúr saor ó ghlútan saor in aisce agus plúr cosán éadrom folláin. Is iad na muifíní glútan, déiríochta, soy, cnó agus saor ó ubh, idéalach dóibh siúd a bhfuil iomadú iolraí bia orthu.
Ullmhaítear an bataire i bpróiseálaí bia agus is é seo an t-oideas i ndáiríre go tapa agus éasca. Úsáid mé Meascán Plúr-Glútan Neamhchuspóireach Jules san oideas seo le torthaí móra, agus cuireadh an t-oideas in oiriúint do chócairí saor ó ghlútan ó oideas atá le feiceáil sa Leabhar Cook Cook Milán Bán , "Arán Bataire Milán na Caola".
Cad is gá duit
- 1/3 cupán uisce (te: 105 céim F)
- 1/8 ginger teaspoon (talamh)
- 1 siúcra siúcra
- 1 tablespoon giosta (tirim gníomhach)
- 1 cupán uisce (te: 105 céim F)
- 3 spúnóg mil
- 2 1/4 plúr cupáin (saor ó ghlútan uilechuspóireach. Úsáid mé Measc Plúr-Glútan Neamhchuspóireach Jules)
- 1 1/4 plúr cupán (an-chosán)
- 1 1/2 spúnóg salann
- 1/2 guma guar cuibhreanna (nó
- guma xanthan )
- 6 gúnóg bhoird a ghiorrú (glasraí, teocht an tseomra. Úsáid mé Giorrú Géarchéime Speictrim)
- 1/4 cupán bainne cnó cócó (le scuab ar bharr muifíní roimh bácála)
Conas é a dhéanamh
Tabhair faoi deara: Bain úsáid as graí glasraí chun stáin bun hamburger nó stáin mhóifín mhóra a ramhar. Mura bhfuil aon cheann de na boinn bácála agat, is féidir leat stáin muffin rialta a úsáid. Beidh tú ag deireadh le Muffins níos lú agus níos mó Béarla.
- Preheat oigheann go 350 ° F / 176 ° C
- Comhcheangail ginger, giosta, agus siúcra in 1/3 cupán uisce te. Lig an giosta (cruthúnas) ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Ag baint úsáide as próiseálaí bia atá feistithe le lann miotail, cuir le chéile meascán giosta, 1 cupán uisce te, mil agus meascán plúr saor ó ghlútan uilechuspóireach agus brú arís agus arís eile, ach go dtí go mbeidh sé comhcheangailte go maith.
- I mbabhla beag, cuir plúr an-mhóil le salann agus cuir isteach an babhla próiseálaí bia. Cuir plandaí a ghiorrú agus a bhrú arís agus arís eile, ach go dtí go gcuirtear an cathaoirleach le chéile agus go réidh.
- Bain úsáid as cupán tomhais cupán 1/2 nó scóip uachtar reoite cumais 1/2-cupán chun líonáin nó móiníní móifíní a líonadh. Má tá tú ag baint úsáide as stáin muffin mhéid rialta, líon isteach gach cupán muifín faoi 2/3 go hiomlán.
- Clúdaigh muffins go héadrom le tuáille páipéir taise agus ligeann d'ardú i suíomh te ar feadh 30 nóiméad. Brú go héadrom ar bharr maifíní le bainne cnó cócó.
- Bácáil ar feadh thart ar 25 nóiméad nó go dtí go bhfuil na muifíní go héadrom órga. Lig chun fuarú beagán sula dtéann sé i leath a ghearradh. Bain úsáid as scian srathach le gearradh.
Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 231 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sóidiam | 791 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |