Is ainm comhaimseartha é Granola le haghaidh gráin, cnó iomlán, agus arbhair a líonadh torthaí a tháinig chun cinn san Eilvéis sa 19ú haois. Tugadh "muesli" ar an arbhair sin, rud a chiallaíonn "meascán."
Tá sé éasca a dhéanamh do bhaisc cúig punt féin de granola saor ó ghlútan sa bhaile trí úsáid a bhaint as coirce "deimhnithe" saor ó ghlútan. Go traidisiúnta, fástar coirce go minic i réimsí ina bhféadfaí cruithneacht, seagal nó eorna a fhás agus próiseáiltear coirce agus pacáistítear iad in áiseanna ina ndéantar na coirce seo a ghlúintear freisin. Chomh fada agus a úsáideann tú coirce "Deimhnithe" saor ó ghlútan i do granola, is féidir leat taitneamh a bhaint as an arbhar éadrom milis, próitéine agus saibhir mianraí.
Tá an bhaisc mór seo de granola saor ó ghlútan an-íogair mar ghránach bricfeasta le bainne nó le do ionad bainne saor ó dhéirigh , cuireann sé uigeacht iontach agus blas ar an iogart le blas agus déanann sé taisteal áisiúil, siúil, biking nó snack campála. Bí cinnte go stóráil tú do granola i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir nó sa reoiteoir chun go gcoimeádfaidh sé saothrú sa ghránach saibhir aigéad saille seo.
Cad is gá duit
- 8 cupán
- coirce rollta saor ó ghlútan
- 3 cupáin síolta lus na gréine
- 2 cupán síolta lín (ní béile lín talún)
- 1 cupán síolta amh sesame (nach bhfuil toasted)
- 1 cupán almóinní amh neamhshuite (mionghearrtha)
- 1 cupán cnónna cnónna neamhthuamaithe (mionghearrtha)
- 1 cupán pecans amh gan mhilleadh (mionghearrtha)
- 1/2 cupán im unsalted (nó
- ghee , im shoiléirithe)
- 1/2 cupán ola cáilíochta fíneáil (
- ola sesame nó ola olóige éadrom)
- 3/4 cupán mil
- 1/4 cupán 100% síoróip maple
- 1/2 cupán siúcra donn cána
- 1 bhoird bhoird cainéal talún
- 1 1/2 spúnóg salann
- 1 sliocht bhileog bhoird bhoird
- Roghnach: 1 cupán torthaí tirim gan marbh (raisin, aibreoga, srl.) Má laghdaíonn torthaí triomaithe méid na síolta lus na gréine ó 3 cupán go dtí dhá chupán)
Conas é a dhéanamh
- Preheat oven go 325 F / 163 C
- Líne dhá bhileog bácála mór le páipéar pá.
- Coirce rollta saor ó ghlútan deimhnithe, síolta lus na gréine, síolta lín, síolta sesame, almóinní, gallchnónna agus pecans i mbabhla mór (6-quart ar a laghad). Cruthaigh le chéile go maith.
- Cuir im, ola, mil, síoróip maple, siúcra cána donn, cainéal agus salann i sás trom. Beir le boil thar teas meán-ard. Bain as teas. Caitear i sliocht folaile.
- Doirt go cúramach leath an mheascáin síoróip te ar mheascán coirce i mbabhla. Cruthaigh chun comhábhair thirim a chóta. Doirt síoróip atá fágtha ar mheascán coirce agus cuir arís é, go dtí go mbeidh na comhábhair tirim go léir brataithe.
- Doirt leath an mheascáin ar gach páipéar páipín a bhfuil líneáil bácáilte agus bíodh spúnóg mór nó spatula á úsáid chun meascán a scaipeadh go cothrom ar bhileoga bácála. Cuir bileoga bácála in oigheann réamhtheáite.
- Bácáil ar feadh 10 nóiméad. Bain bileoga bácála ó oigheann agus comhábhair a chothú. Cinntíonn sé seo fiú bácála. Cuir bileoga bácála ar ais chuig an oigheann agus bácáil ar feadh 10 nó 15 nóiméad eile, nó go dtí go dtosaíonn an meascán ag dul órga donn. Féach am bácála go cúramach chun dó a sheachaint.
- Bain bileoga bácála ón oigheann. I gcás granola saor ó ghlútan, cuir comhábhair a luaithe agus lig go hiomlán fionnuar. Le haghaidh granola uibheacha níos mó arbhair, corraigh an granola níos minice mar a fhuaraíonn sé. Nuair a bhíonn sé fionnuar, cuir granola i gcoimeádáin aerdhíonacha agus déan stóráil sa chuisneoir.
Meabhrúchán: tras-éilliú glútan sa chistin a sheachaint. Déan cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
Granola / Muesli Cur Síos Foinse: The New Lover's Companion , 4th Ed., Sharon Tyler Herbst agus Ron Herbst, Treoir Cócaireachta Barron, lch. 305, 446