Más mian leat triail a bhaint as turcaí friochta domhain is é seo an t-oideas iontach chun tús a chur leis. Ní gá duit an ola nó an tiomantas go léir do chíche turcaí 3 nó 4 punt, ach beidh turcaí friochta mór fós. Ar an taobh móide, is féidir leat an mhias seo a ullmhú am ar bith den bhliain agus ní hamháin le haghaidh ócáidí speisialta cosúil le Thanksgiving. Mar sin féin, tá an mhias seo foirfe chomh maith le haghaidh cruinnithe beaga le linn na Laethanta Saoire.
Cad is gá duit
- 1 cíche turcaí (3 go 3 1/2 punt / 1.3 go 1.5 kg.)
- 3 spúnóg bhoird / 45 ml
- Cajun turcaí seasoning
- 1/2 cupán / 120 ml
- Instealladh turcaí Cajun
- 1 go 2 galún ola (féach treoracha maidir le conas a thomhas)
Conas é a dhéanamh
- Cuir cíche na turcaí isteach sa phota a bhfuil tú ag dul chun é a fhionrú. Cuir uisce leordhóthanach chun an chíche a chlúdach le thart ar 3 orlach ar spáráil. Bain an chíche agus déan an t-uisce a thomhas. Is é seo an méid ola a theastaíonn uait.
- Dumpáil amach uisce agus tirim an t-uileán le tuáillí páipéir. Bí cinnte nach bhfuil aon uisce ann mar go gcuirfeadh sé seo go leor fadhbanna nuair a théiteann tú an ola.
- Pat tirim an cíche iontaobhais a thriomú le tuáillí páipéir agus cóta ar fad le cóiriú turcaí Cajun. Clúdaigh le pláta plaisteach agus cuir i leataobh ar feadh 15 go 20 nóiméad.
- Idir an dá linn, ola teasa go 350 F (175 C). Tá an teocht tábhachtach, mar sin bain úsáid as teirmiméadar chun tástáil a dhéanamh. Laghdaigh an chíche séasúrach an ola te an-sásta. Bain úsáid as lámhainní resistant teas chun tú féin a chosaint ó splancadh.
- Cíche Fry go 3 nóiméad in aghaidh an phunt móide 5 nóiméad breise. Dá bhrí sin, tógfaidh cíche trí phunt 14 nóiméad ((3 X 3) + 5 = 14). Ba cheart go mbeadh teocht inmheánach an chuid is déine de chíche turcaí 170-175 ar a laghad F.
- Bain go cúramach é as ola agus cuir isteach ar bhoird gearrtha tuáille líneáilte. Lig do chíche draenáil ar feadh 5 go 7 nóiméad. Carve i slices 1/2 orlach agus fónamh le do thaobh taitneamhach.