Tá milis éadrom anraith squash achternut a fhritháireamh go foirfe le triúr de luibheanna úr, blasta. Cuir uachtar trom leis an uigeacht cheana féin a bhfuil an scuais ghleoite cheana féin agus tá bios saibhir, tiubh agat chun freastal ar an gcéad chúrsa nó ar mhias éadrom.
Nóta cócaire : Is féidir an t-oideas seo a thiontú go héasca vegetarian trí stoc glasraí ar ardchaighdeán a úsáid in áit an stoc sicín.
Cad is gá duit
- 1 oinniún mheán (buí, mionghearrtha)
- 1/2 cupán soilire (mínithe mionghearrtha)
- 1/2 tiús spúnóg (úr, mionghearrtha)
- 1/2 cuaspúnóg uaisleáin (úr, brúite)
- 1 sage úr (duille, mínithe mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 salann ciúbón
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg (talamh)
- 1 mheán
- squash butternut (peeled agus ciúbáilte)
- 2 1/4 stoc cupáin (sicín)
- 1 cupán uachtar (trom)
- Garnish: croutons
Conas é a dhéanamh
I anlann mór thar mheán, déan an oinniún, an soilire, an tymim, an uaisleán agus an salann sa ola olóige ar feadh 5-7 nóiméad, go dtí go dtéann na glasraí ar tairisceana. Cuir an salann agus an piobar leis agus déan na glasraí agus na luibheanna a shábháil ar feadh 2 nóiméad breise.
Cuir an scuabán butternut agus an stoc sicín leis an bpac agus cuir an anraith chun suanbhruith. Laghdaigh an teas beagán, clúdaigh agus cuir an suíochán ar feadh 20 nóiméad, go dtí go bhfuil an scuaise tairisceana.
Puree an anraith i cumascóir countertop nó le cumascóir tumoideachais go dtí go bhfuil sé réidh go hiomlán. Cruthaigh an uachtar trom agus an teas trí. Freastal ar an bisque te, garnished le croutons .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sóidiam | 198 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 4 g |