Sou Bo Soup - Anraith Noodle Mairteola Vítneaimis

Tá anraith caolaitheach a dhéantar le núdail ríse árasán, tóir ar anraith Pho Bo ar fud Vítneam. Freastalaíonn sé 4 go 6.
Scrollaigh síos thíos na treoracha oideas le haghaidh oidis Vítneamacha níos mó.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Bréagán agus ginger go dtí go bhféachann siad dóite. Ag baint úsáide as an gcúl, déan an ginger agus cuir i leataobh é.
  2. Nigh cnámha mairteola, cuir i bpota mór anraith agus cuir uisce le clúdach. Beir le boil agus an láithreach uisce "fiuchphointe" seo a dhoirteadh agus an scriosadh. Cuir 12 cupán uisce úr eile agus cuir arís le boil. Scaoil as foam.
  3. Cuir an oinniún agus an ginger, anise réalta, salann agus siúcra leis. Thar mheán-íseal teas, cuir suanbhruith ar feadh 30 nóiméad. Slaiceann mairteoil amh i stiallacha tanaí agus cuir i leataobh.
  1. Bain cnámha ó bhrat agus brú amach glasraí agus séasúir. Núdailí a ghlanadh in uisce fuar ar feadh 10 nóiméad. Drain. I bpota anraith, tugtar dhá cheathrú uisce úr le boil.
  2. Cuir núdail draenáilte agus seacht nóiméad a chócaireacht ag boil rollta, ag bogadh ó am go chéile go dtí go bhfuil núdail tairisceana.
  3. Sruthlaigh núdail faoi uisce reatha fuar agus a chur ar leataobh.
  4. Cuir an brat ar ais chuig boil os cionn teas ard.
  5. Roinn núdail i measc 4 go 6 babhlaí móra seirbhíse aonair. Socraigh mairteoil amh, scallions, oinniún, agus cilantro ar an mbarr. Doirt brat te fiuchphointe chun núdail a chlúdach agus freastal láithreach. Coiscfidh an brat fiuchphointe na slices tanaí mairteola.
  6. Tá bréagáin bheaga, duilleoga basil, culantro agus piobar chile ag gabháil le Pho i gcónaí. Freastal le caol aoil agus líomóid, anlann éisc, anlann hoisin agus anlann teile. Freastalaíonn sé 4 go 6.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 647
Iomlán Saill 25 g
Saill Sháithithe 9 g
Saill neamhsháithithe 12 g
Cholesterol 203 mg
Sóidiam 213 mg
Carbaihiodráití 33 g
Snáithín cothaithe 4 g
Próitéin 71 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)