Déanann an t-oideas seo d'Arán Gráinseogán Glútan-Saor in Aisce a dhéanamh blaist bhréagach, crustach agus aramatach arán na gallchnóibíní, uaisleáin. Tá an báistín bácáilte i mbabhla ceirmeach oigheann oigheann nó le cruan réamhtheite. Is saibhir íogair íogair í an toradh atá ann, atá foirfe le haghaidh ceapairí nó toast.
I gcás álainn saor ó ghlútan álainn le blas crustach, fág an uaisleán agus na gallchnónna agus gheobhaidh tú arán ceapaire ó lá atá inniu ann ó ghlútan ó lá go lá.
Cad is gá duit
- 1 1/4 plúr cupáin (meascán saor ó ghlútan uilechuspóra. Bhain mé úsáid as Meascán Plúr Saor in Aisce Glútan Dearg an Mhuilinn Dearg sa chos seo)
- 1 stáirse arrowroot cupán
- 1 cupán stáirse tapioca
- 1 cupán plúr (rís bán)
- 1/4 cupán bláthach (púdar)
- 1 guma guar spúnóg bhoird (nó guma xanthan)
- 1 salann ciúbón
- 5 spúnóg giosta (gráinníní tirim láithreacha)
- 3 uibheacha (teocht an tseomra)
- 1 fíochán leann úll saoirsín
- 1/2 ola olóige cupán (maighdean breise, móide 5 spúnóg bhoird le húsáid i mban)
- 1 tablespoon mil
- 1 1/3 cupán uisce (géarmhíochaine, carbónáitithe nó saor ó ghlútan)
- 4 spúnóg bhoird Rosemary (úr, mionghearrtha)
- 1/2 cupán gallchnónna (mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Cuir comhábhair tirim i mbabhla mheascadh mór agus i gceannas go dtí go bhfuil sé cumaisc go maith.
- I mbabhla ar leith, buille uibheacha go héadrom le forc. Cuir fínéagar, ola olóige, mil agus 1 cupán uisce le chéile agus corraigh le cumasc.
- Measc ag luas íseal, ag cur leachtach go mall le comhábhair thirim. Buille ar luas meán ar feadh 2 nóiméad. Má tá an taos ró-stiff uisce, beagán in aghaidh na huaire, go dtí go mbeidh foirmeacha tiubh, taibhseach.
- Cuir gallchnónna agus uaisleán agus déan iad a mheascadh go dtí go scaiptear go cothrom iad.
- Scrape síos taobh an bhabhla le spatula agus babhla a chlúdach le tuáille tae. Ceadaigh do chuid eile a scíth ar feadh 30 nóiméad.
- Preheat oigheann go 400 céim. Doirt 3 spúnóg bhoird d'ola olóige i mias casserole oigheann oigheann nó oighear ceirmeach oilte Ollainnis 2-quart le clúdach. Cuir an babhla nó an babhla, gan an clúdach, san oigheann agus lig dó réamhtheas a dhéanamh nuair a bhíonn an taos arán ag sosamh.
- Cruthaigh an taos arán go cúramach leis an bpac te. Déan spásáil in uisce agus úsáid a bhaint as barr an taos a rianú. Scuab 2 spúnóg bhoird d'ola olóige go cothrom thar an mbarr.
- Clúdaigh le clúdach agus é a bhácáil ar feadh 35 nó 45 nóiméad, nó go dtí go dtagann teirmiméadar an toirt isteach i lár an aráin 205 céim.
- Bain arán ó phana agus lig fionnuar sula gearradh.
Leideanna:
Más cosúil go bhfuil an taos ró-tiubh, cuir níos mó uisce te, 1/3 cupán ar an am go dtí go bhfuil taos comhsheasmhacht taos briosca tiubh. Glacann sreabhadh saor ó ghlútan uisce go héagsúil - má chuireann tú flúir eile Gf san oideas seo, b'fhéidir go gcaithfidh tú an méid uisce a úsáidtear a choigeartú.
Ní choimeádann arán saor ó ghlútan go maith. Ith an t-arán seo úr as an oigheann, nó lig dó fuarú go hiomlán agus reoite. Aineatáil arán i bpáipéar pá agus te i oigheann 300 céim ar feadh 15-20. nóiméad.
Freastal ar aran le háille gleoite nó balsamic vinaigrette cóiriú, nó díreach babhla fruity, ola olóige breise maighdean.
Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 390 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sóidiam | 176 mg |
| Carbaihiodráití | 51 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 6 g |