Is éard atá Flan - ar a dtugtar caramal créagán - custard Spáinneach le sciath caramal. Is é Quesillo an leagan Venezuelan den milseog milis seo. Mar a chéile leis an Spáinnis , déantar an caramal a dhoirteadh isteach sa mhúnla an chéad uair agus ansin cuirtear an meascán custard leis. Nuair a bhíonn an quesillo bácáilte, déantar é a iompú agus mar sin tá an caramal ar an mbarr.
Bí aireach agus aireach nuair a bhíonn tú ag bácáil an quesillo, mar níor chóir go gcuirfí cócaireacht air nó má chailleann sé a uigeacht uachtar. Freastalaíonn a lán daoine ag teocht an tseomra nó fuar, ach tá sé sultmhar freisin nuair atá sé beagán te fós.
Oibríonn an t-oideas seo go maith le haghaidh múnla fáinne 8-cupán, ach is féidir leat an t-oideas do mhúnlaí níos mó a dhúbailt go héasca. Is féidir leat an quesillo a dhéanamh i múnlaí aonair.
Cad is gá duit
- 3/4 cupán siúcra
- 6 uibheacha móra
- Is féidir 1 a mhilsiú
- bainne comhdhlúite
- 1 cupán bainne iomlán
- 1 sliocht folacha cúlbhála
- Pinch salainn
Conas é a dhéanamh
- I skillet trom nó salann, déan an siúcra leá le cúpla spúnóg uisce thar teas mheán, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go mbeidh an siúcra leá go hiomlán agus a thosaíonn ag dul órga donn.
- Doirt caramal te go cúramach isteach sa mhúnla, agus é a ghlanadh timpeall chun bun agus taobhanna an mhúnla a chóta (beidh gá le lucht leanúna mar seo mar go mbeidh an múnla an-te). Socraigh múnla ar leataobh.
- Preheat oven go 325 F. Socraigh roinnt uisce chun boil. Déan na huibheacha, bainne comhdhlúite, bainne iomlán, vanilla agus salainn a chosc le chéile go dtí go bhfuil siad measctha go maith, nó iad a chumasc le chéile sa chumascóir.
- Doirt meascán uibheacha isteach sa mhúnla. Cuir an múnla taobh istigh de phain le taobh ard (cosúil le hábhar císte 9 x 13 nó pan rósta). Cuir an leatóg ar an raic oigheann, agus cuirim ar ais go cúramach timpeall múnla le huisce fiuchta ( bain marie a dhéanamh ).
- Bácáil tú go dtí go mbeidh jiggles níos faide sa lár, nó go dtí go dtiocfaidh scian isteach sa fharraige glan, thart ar 20 go 30 nóiméad.
- Freastal te nó fuar.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 518 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Sóidiam | 285 mg |
| Carbaihiodráití | 83 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 16 g |