Más mian leat frostáil uachta cáis, is breá leat an t-oideas seo ar fudge cáis uachtair! Tá blas íon aige ar cháis uachtar tangy, a spreagadh le leid líomóide agus aroma ar leith de gallchnónna.
Leagann an cuimín seo sa chuisneoir, ach ní fhaightear go hiomlán 'deacair' mar chuid de fudges traidisiúnta. Beidh tú ag iarraidh é a stóráil agus é a sheirbheáil díreach ón cuisneoir. Is é an toradh deiridh ná cearnóg uachtarach, réidh, agus bog de fudge.
Cad is gá duit
- 4 unsa. seacláid bán (sceallóga seacláide mín nó mionghearrtha)
- 8 oz. uachtar cáis (ag teocht an tseomra)
- 2 óz./1/4 cupán im (gan mhilleadh, ag teocht an tseomra)
- 22 oz./5 1/2 cupán siúcra (púdraithe)
- 1 cnap. sliocht bhileog
- 1/8 cíp. salann
- 1 líomóid mheán (do zest)
- 1.5 cupán gallchnónna (tostáilte, mionghearrtha; féadfar pecans a chur in ionad)
Conas é a dhéanamh
1. Ullmhaigh paca 8x8 trí é a chur le scragall alúmanam agus spraeáil an scragall le spraeáil cócaireachta neamhbhrí.
2. Cuir an seacláide bán mionghearrtha i mbabhla agus micreathonn sábháilte micreathonnach go dtí go bhfuil sé leáite, ag bogadh tar éis gach 30 soicind chun cosc a chur ar róthéamh. Lig fionnuar go dtí go mbíonn teocht an tseomra seacláide ach fós sreabhach.
3. Cuir cáis agus im uachtar teocht an tseomra i mbabhla meascthóir seasta mór atá feistithe leis an gceangal paddle.
Ina dhiaidh sin, is féidir leat meascthóir láimhe a úsáid. Buail an t-im agus an cáis uachtar go dtí go réidh agus go gruama.
4. Stop an meascthóir agus cuir an siúcra púdraithe, an choiméireacht líomóide, an salann agus an bhileog leis. Measc ar luas íseal go dtí go bhfuil an siúcra púdraithe ionchorprú, ansin dul chuig luas meánmhéide agus meascán go dtí go mbeidh sé solas agus go réidh. Cuir an seacláid bán leáite agus an meascán leis go dtí go bhfuil sé ionchorpraithe go maith. Ar deireadh, corraigh na cnónna de láimh go dtí go scaiptear go cothrom iad.
5. Scrape an fudge isteach sa phapa ullmhaithe agus an barr a rianú go sraith fiú.
6. Cuir sa chuisneoir agus srutháin go dtí go socrófar, 4 uair an chloig nó thar oíche. Gearr an fudge isteach i gcearnóga beaga agus stóráil sa chuisneoir go dtí go mbeidh sé réidh le freastal. Is féidir cearnóga de fudge a chur i gcupáin candy aonair le haghaidh stórála agus freastal níos éasca.
Amharc ar na h-oidis seo:
Cliceáil anseo chun féachaint ar na Recipes Candy Cheese Uachtar!
Cliceáil anseo chun féachaint ar gach Recipes Fudge!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 114 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sóidiam | 18 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 1 g |