Fuair muid an mhias taobh foirfe ó bhia cáiliúil Nua-Eabhrac Balthazar. Bain triail as na prátaí óir seo bácáilte le gairleog ón bpobal SoHo aitheanta. Is féidir an mhias versatile seo a pháirceáil leis an gcomórtas lacha is fearr leat don dinnéar nó is féidir é a sheirbheáil ach le buachaillí sásta buí mar uibheacha agus ispíní.
Cad is gá duit
- 1/4 cupán ola olóige breise-maighdean
- Dash salainn agus piobar úr
- 2 punt prátaí beag Yukon Gold (leath)
- 6 clóibh gairleog mheán (slisnithe tanaí)
- 2 spúnóg bhoird peirsil cothrom-duille (go mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
1. An t-oigheann a chaitheamh go 400 F.
2. Scuab bileog bácála le 1 spúnóg bhoird den ola agus spréáil le salann agus piobar.
3. Socraigh na prátaí óir ar an mbileog bácála, a ghearradh ar an taobh síos, agus cuir na bácáil ar feadh 45 nóiméad, nó go dtí go bríce agus órga. Aistrigh na prátaí chuig babhla.
4. Téigh na 3 spúnóg bhoird eile de ola i scilet mór.
5. Cuir an gairleog leis agus cócaireacht thar teas measartha íseal, stirring, go dtí go bríce agus go héadrom; Ná lig an garlic a bheith ró-donn nó beidh sé searbh.
6. Doirt an garlic agus an ola thar na prátaí, cuir an peirsil agus cuir an caol.
7. Séasúr le salann agus piobar agus fónamh ag an am céanna.
Foinse na n-oideas: Chef Sascha Lyon, Balthazar's (restaurant) , Nua-Eabhrac, Nua-Eabhrac, Stáit Aontaithe Mheiriceá
Athchló le cead.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 171 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 34 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |