Áirítear leis an casserole prátaí scalloped seo liamhás tuamaithe agus anlann bán bunúsach le roinnt oinniún, soilire, agus piobar clog roghnach. Déanann leath-salann salann saibhir do na prátaí, agus cuireann roinnt peirsil úr gearrtha agus piobar clog roghnach roinnt dath breise.
Is féidir le prátaí a bheith stubborn agus uaireanta a ghlacadh níos faide chun bheith ina thairiscintí, go háirithe nuair a bhíonn siad i gcasserole. Más mian leat a chinntiú go ndéantar na prátaí san am Leithroinnte, déan iad a mheas i bhfiuchadh uisce ar feadh nóiméad sula gcuireann tú iad sa mheascán sauce. Féach na leideanna thíos an t-oideas le haghaidh sonraí.
Is rogha roghnach an bearradh cáis, ach cuireann sé blas deas. Nó, mar mhalairt eile, nochtann na prátaí iad a scaipeadh le bioráin tósta tostáilte 10 go 15 nóiméad sula mbainfidh tú an casserole as an oigheann.
Cad is gá duit
- 1 1/2 punt prátaí
- 2 cupán diced ham bruite
- 4 spúnóg bhoird im
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 1/2 cupán soilire slisnithe tanaí
- Roghnach: 1/4 cupán dearg mionghearrtha dearg nó
- piobar glasa
- 4 plúr spúnóg bhoird
- 2 cupán
- leath-go leith (nó 1 cupán bainne agus 1 uachtar trom cupán)
- 1/4 mustaird triomaithe sa spéacán
- 1/8 piobar snáithíní
- 2 spúnóg bhoird peirsil úr mionghearrtha (nó crannáin chopáilte)
- Salann Kosher, chun blas a chur air
- Roghnach: 1 cupán cáis cheddar brionnaithe
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 325 F.
- Lása bácála 9-in-13-by-2-by-2 a thrú.
- Crónaigh na prátaí agus iad a thriomú go tanaí.
- Leá an t-im i sáspan mór thar teas meán-íseal. Nuair a bhíonn an t-im te, cuir an oinniún chopped agus an soilire; cócaireacht go dtí tairisceana, stirring i gcónaí.
- Cuir clog piobar (má úsáideann tú) agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad níos faide. Cuir an plúr leis agus corraigh go dtí go réidh. Lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 2 nóiméad, ag bogadh i gcónaí.
- De réir a chéile cuir leath-leath leis an meascán plúr agus im agus corraigh i gcónaí. Cuir an mustaird, an piobar, an peirsil nó an crann, agus an salann, a chur leis an talamh. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag bogadh, go dtí go bhfuil sé níos déine.
- Cuir prátaí slisnithe agus liamhás tuartha ar an meascán anlann agus cuir le chéile iad le chéile.
- Aistrigh an meascán prátaí leis an mhias bácála ullmhaithe.
- Clúdaigh an mhias bácála go dian leis an scragall agus bácáil sé ar feadh 45 nóiméad. Bain scragall agus bácáil ar feadh thart ar 10 nóiméad níos faide, nó go dtí go bhfuil na prátaí tairisceana.
- Má tá tú ag teastáil, scrios cáis cheddóg braitheach os cionn barr an cháiséaraigh agus bácáil sé ar feadh cúpla nóiméad níos faide, nó go dtí go mbeidh an cáise leá.
Leideanna
Chun an t-am cócaireachta a ghiorrú agus a chinntiú go bhfuil na prátaí tairisceana, cuirfidh siad iad in uisce fiuchta ar dtús. Peel agus na prátaí a thriomú. Cuir iad i sáspan agus iad a chlúdach le huisce fuar. Cuir 1/2 spúnóg salainn. Tabhair na prátaí le boil agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 1 nóiméad. Ná cócaireacht ar bith níos faide ná sin nó d'fhéadfadh siad tosú ag titim óna chéile. Déan na prátaí a dhraenáil láithreach agus iad a chur leis an mhias bácáilta ullmhaithe chomh maith leis an meascán a bhaineann le ham agus anlann. Bácáil mar a d'ordaigh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1006 |
| Iomlán Saill | 79 g |
| Saill Sháithithe | 47 g |
| Saill neamhsháithithe | 22 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sóidiam | 972 mg |
| Carbaihiodráití | 53 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 25 g |