Leideanna Cócaireachta Ruaibíní
• Is annamh a itheann an barbibí amh. Chun na duilleoga go léir a ullmhú, an chéad sruthlaithe agus pat tirim a bhaint. Baile Átha Troim na foircinn agus gearrtha i gcodanna 1-orlach. Má tá sé déine, bain an teaghráin dhian mar a bheadh le soilire. Mar sin féin, is gnách go gcuirfear síos ar na teaghráin le linn an phróisis chócaireachta.
• Stew nó bake le huisce beag agus go leor siúcra chun dul i ngleic leis an tartness.
• Is féidir le ribearba cócaireacht a dhéanamh go tapa i leacht síoróipí, mar sin coinnigh súil air más gá duit uigeacht a choinneáil le haghaidh oidis ar leith.
• Má bhreiseann tú ruaibín tar éis dó a bheith bruite, beidh níos lú milis ag teastáil uait.
• Go ginearálta, is gá an níos déine an stalk, an níos lú miliséir.
• Bíonn stánaithe go héasca ar róibéal .
• Níor cheart go mbeadh sé i mbiobóib an tóta, ach is minic go mbíonn teaghráin dhianacha ag teastáil ó ruaibín sa réimse, agus is cosúil le soilire níos sine. Ba chóir na teaghráin seo a bhaint roimh chócaireacht.
• Beidh blas níos mó den chuid is mó de ruaibíní atá fágtha ar an réimse ná mar thalamh tuatha.
• Thiocfaidh thart ar 3 cupán de torthaí amh mionghearrtha nó 2 chupán torthaí bruite mionghearrtha de phunt amháin de bhéarbib amh.
Cuimsíonn an bailiúchán oideas ruaibíní atá nasctha anseo thíos miasa blasta agus milis. Ba cheart duit a bheith saor in aisce aon oideas a choigeartú a oireann do chách aonair do theaghlach.
Níos mó Maidir le Recipes Rhubarb agus Berbib:
• Stóráil agus Roghnú Ribearb
• Leideanna agus Leideanna Cócaireachta Ruaibíní
•
• Rhubarb agus Sláinte
•
•
| • | Gach Cén Bealach le Ruaibín: Leabhar Cook Cookie |
| • | Leabhar Cook Cook Beagán an Bhubarb |
| • | The Joy of Rhubarb |
| • | Ribearb: Níos mó ná Just Pies |
| • | Tuilleadh Leabhar Chócaire |