01 de 08
Tosaigh le Trátaí Úra
Trátaí Luath Cailín. Molly Watson Is féidir na trátaí seo a thriomú in oigheann íseal seachas faoi na gréine, ach is é an blas céanna trátaí níos déine a thiocfaidh chun críche an-mhaith. Coinnigh na torthaí sa chuisneoir nó a chumhdaítear in ola olóige le haghaidh stórála níos faide agus iad a chur le pasta, sailéid, nó iad a grab mar shneaiceanna.
Déan trátaí triomaithe nuair a bhíonn na cuairteanna trátaí ar an margadh i bhfeidhm go fóill, ach tá go leor trátaí simplí aibí agus saladáin Caprese ag ithe agat cheana féin. Más féidir, bain úsáid as trátaí íseal-taise mar San Marzanos, Romas, nó Early Girls-beidh an taise i bhfad níos lú ann chun cócaireacht a dhéanamh.
Pleanáil ar dhá phunt de thrátaí úr, níos aibí le haghaidh gach bileog bácáil mór atá agat. Más mian leat níos mó ná £ 2 a thriomú, bain úsáid as leatháin bhreise nó obair i mbaisceanna.
Más fearr leat an t-oideas traidisiúnta aon leathanach a fheiceáil, féach Trátaí Oighinn triomaithe .
02 de 08
Déan na Trátaí a Chaladh
Trátaí Caolaithe. Molly Watson Cé go bhfuil an chéim seo roghnach, tá an croí a bhaint as na trátaí, nó iad a "casadh", ag teacht go haistéiseach agus go téacsúil. Bain úsáid as an bpointe géar de scian beag páirceála a ghearradh timpeall deireadh gas gach trátaí chun é a bhaint.
03 de 08
Halve & Sed na Trátaí
Tomatoes to Dry. Molly Watson Ar Aghaidh, is mian leat na trátaí go léir a leathnú. Is fearr iad a ghearradh i leath "ar feadh an meánchiorcal," nó go dtrasnaítear ós rud é go mbeidh sé níos éasca síolta agus sú bhreis a bhaint.
Os cionn babhla nó árthach eile, scaoil gach leath trátaí go réidh chun na síolta agus an chuid is mó den sú uisceach a fhuascailt.
Nóta: Is dócha go gcaithfeadh an chuid is mó daoine na síolta uisceacha ar shiúl, ach is fearr iad a bhrú ar an meascán seo agus taitneamh a bhaint as gloine bréagach "trátaí uisce" tar éis an tsaoil go léir a ghearradh!
04 de 08
Brúigh na Trátaí
Trátaí Pioctha a Thriomú. Molly Watson Cuidíonn an céim bhreise seo go mór leis na trátaí a thriomú go cothrom, go háirithe más mian leat iad a thriomú go léir ar uigeacht leathair. Bain úsáid as barr géar scian chun cúpla poill a chromadh i gcraiceann gach leath trátaí.
Ag brath ar cé chomh mór is atá do leatháin trátaí, is dócha gur mhaith leat na trátaí a ghearradh ar a laghad sa cheathrú. B'fhéidir gur mhaith leat leatháin níos mó a ghearradh i roinnt píosaí, dingeanna nó slisní.
05 de 08
Socraigh na Trátaí i Sraith Aonair
Tomatoes to Dry. Molly Watson Líne bileog bácála le scragall le haghaidh níos glaine, más mian leat. Socraigh raca fuaraithe, má tá ceann agat, ar bhileog bácála. Déan é a spraeáil le ola nó é a chóta go héadrom le huisce chun cuidiú le cosc a chur leis an bata. Socraigh na trátaí i sraith amháin, agus na píosaí ag baint leo chomh beag agus is féidir, ar an raca agus a leagtar i oigheann 200F.
Tabhair faoi deara: Is féidir leat na trátaí a shocrú go díreach ar bhileog bácála, ach úsáideann an raca leis na trátaí a thriomú amach níos cóir.
06 de 08
Truma Trátaí Triochta
Trátaí Leath-Thriomú. Molly Watson Tar éis thart ar 2 uair an chloig, beidh na trátaí ag tosú le tamall a thriomú ach tá siad fós go leor. Seiceáil orthu, ag casadh na bannaí píopaí nó rothlacha má tá tú ag úsáid níos mó ansin ansin má tá taobh amháin de phá á thriomú níos tapúla ná an ceann eile. Is maith le roinnt daoine trátaí a úsáid ag an gcéim seo i salainn pasta nó salad Caprese-style . Má stopann tú a thriomú ag an gcéim seo, áfach, pleanáil ar na trátaí a choinneáil sa chuisneoir agus iad a úsáid laistigh de lá nó dhó nó iad a reo .
07 de 08
Trátaí triomaithe!
Trátaí triomaithe. Molly Watson Seiceáil na trátaí gach uair an chloig nó mar sin. Tabharfaidh siad trí chéimeanna éagsúla agus is cinnte duit cé chomh triomaithe is mian leat iad. Is iad na cinn atá sa phictiúr thuas go léir a bheith sách tirim, ach níl ach go leor taise iontu chun iad a choinneáil cé go bhfuil siad ag mothú leathair. Chun teacht ar an gcéim seo bíonn 6 go 8 uair an chloig ag brath ar an oigheann, ar an taise timpeallachta, agus ar na trátaí.
Cé gur féidir leat a bheith ag teastáil chun an teocht a mhéadú chun rudaí a luasú, Tosaíonn níos airde ná 300F - ní oibríonn sé ach go maith mura dtiomaíonn tú na trátaí ach beagán, go dtí an céim plumaithe sa chéim roimhe seo. Tar éis sin, tosóidh teocht níos airde chun na trátaí a chócaireacht níos mó ná iad a thriomú.
08 de 08
Trátaí triomaithe a stóráil
Trátaí triomaithe a stóráil. Molly Watson Má tá tú i ndáiríre ag tirim orthu go léir agus má chónaíonn tú in aeráid chothromach tirim, is féidir leat trátaí triomaithe a stóráil i gcoimeádán aer-daingean sa chófra ar feadh roinnt seachtainí. Is é is fearr iad a choinneáil sa chuisneoir le haghaidh stórála níos faide nó, mar a thaispeántar anseo, iad a phacáil i mbairc agus iad a chlúdach le hola. Tógann tú trátaí bog-fós triomaithe agus neart ola trátha le húsáid i gcóiriú sailéad le tosaithe. Is féidir leat iad a pop sa chuisneoir a bheith sábháilte más mian leat. Is féidir leat trátaí triomaithe a reoite le haghaidh stórála níos faide más gá - ach iad a chur i mála plaisteach sealable agus é a chaitheamh sa reoiteoir.