Is clasaiceach de chistin na Fraince é Clafoutis agus is é an réigiún Limousin agus is mó a dhéantar de ghnáth le silíní. Mar sin féin, áfach, déantar an t-oideas a oiriúnú ag baint úsáide as piorraí agus tugann sé níos mó de bhrú tromchúiseach leis an milseog, ach is maith leat é a ithe ag am ar bith. Leagann teagmháil le cnónna nua-ghrátáilte le blas úr na piorraí go foirfeachta, gan a bheith ró-spicy.
Meastar gur milseog agus íogair é an Clafoutis nuair a bhíonn siad ag ithe as an oigheann, áfach, nuair a thagann fuar níos mó mar chíste mar sin, is é sin an-chaitheamh le cupán caife nó tae.
Athraíonn litriú Clafoutis agus is minic a thugtar Clafouti (gan na s) air.
Cad is gá duit
- 1 im softened spúnóg bhoird
- 1 cupán bainne iomlán
- 1/4 cupán uachtar trom
- 2/3 cupán plúr uilechuspóireach
- 3 uibheacha móra
- 1/4 cupán siúcra gránach
- 2 snáithíní sliocht saille
- 1/4 cuaspúnóg cnóiceach nua-ghrátáilte
- 1/4 salann ciúbón
- 4 cupán slices piorra
- 1 spúnóg bhoird siúcra milseogra (púdraithe)
Conas é a dhéanamh
Preheat oigheann go 350F.
Míne 9-orlach de mhias bácála cearnach de 9 orlach nó babhta pieí domhain domhain 9-orlach leis an im softened.
I mbabhla mór, déan an bainne, an uachtar, an plúr, an uibheacha, an tsiúcra, an t-eascannán sa bhileog, an cnónna, an salann agus an salann le chéile go dtí go mbeidh sé ina chaidrín réidh, tanaí.
Scaip 3/4 cupán an chaidín ar bun an mhias bácála ullmhaithe agus é a bhácáil ar feadh 2-4 nóiméad. Féach ar an bataire go dlúth agus é a bhaint sula cócaíonn sé tríd go hiomlán.
Ba chóir go dtosódh sé ach a thiús agus a shocrú nuair a dhéantar é a bhaint as an oigheann.
Aistrigh an mhias le dromchla teasa agus socraigh na piorraí os cionn an chaidrimh te. Doirt an caidrimh atá fágtha thar na piorraí agus brúigh sé ar feadh 35-40 nóiméad, go dtí go dtiocfaidh scian isteach sa lár glan.
Sprinkle siúcra milseogra thar an gcláta críochnaithe agus é a sheirbheáil.
Athruithe ar Chlár Píopa Classic
Mar a dúradh thuas, déantar an Clafoutis clasaiceach le silíní ó limistéar Limousin i lár na Fraince agus tá an teicníc don leagan silíní éagsúil leis an oideas thuas.
Is iad aibreoga samhraidh torthaí eile a mheas. Chun aibreogóg a dhéanamh, gearrtha an aibreog in dhá agus bain an chloch agus lean an t-oideas thuasluaite, ag baint úsáide as na hallaí aibreog seachas na piorraí.
Bíonn sútha talún dubha, sútha talún , gormchaoraí juicy ag obair go maith san oideas clasaiceach seo. Is féidir úlla a úsáid ach sú líomóide a chur leis chun na h-úlla a chosc ó mhaolú a dhéanamh agus an chuma ar an milseog a mhilleadh.
Déanann an t-oideas piorra clafouti seo 8 seirbhís
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 228 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sóidiam | 236 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 6 g |