Bímid ag caint faoi itheacháin ócáideacha vs ócáideach, ní mór dúinn. Is é an cás clasaiceach, níos foirmiúla ná go mbíonn gach duine ag an mbord agus go ndéantar bia réamhranna a sheirbheáil, de ghnáth ag tosú le sailéad. Ní dhéanfaidh aon ní cearr leis sin ach amháin gur duine níos ócáideach mé agus is gnáthamh suaimhneach í an ealaín Mheán-Oirthear.
Is é an rogha eile ná bia stíl teaghlaigh ina gcuirtear babhlaí bia mór ar an mbord agus go dtéann gach duine timpeall orthu agus go dtógann siad cad is maith leo agus cé mhéad is maith leo. Is lú an-strus, dar liom, toisc nach féidir leat ach na rudaí sin is mian leat a ithe gan a bheith buartha faoi cheilt a dhéanamh nach raibh na ológa á ithe agat. Dála an scéil, bheadh ológa oiriúnach go hiomlán ar an salad seo ach ní maith liom iad mar sin níl siad ann. Más mian leat, mias iad a sheirbheáil ar an taobh ionas gur féidir leis na haitheacha olóige neamhaird a dhéanamh orthu i síocháin.
Ní chiallaíonn stíl theaghlaigh nach bhfuil aon cháilíocht ann, áfach. Rinne mé an salad sobhlasta seo sa Mheán-Oirthear le súil le taibhseach taibhseach glasraí le go leor blasanna agus dathanna éagsúla. Bain sult as!
Cad is gá duit
- Téann 2 cupán arugula nó leanbh spionáiste
- 1 lb. Trátaí silíní, leath nó cuibhrithe de réir méid
- 2 coilíní cupáin (tá an stánaithe fíneáil, sruthlaithe agus draenáilte)
- 1
- Cucumber Béarla (síol) , slisnithe tanaí
- 1/2 lb. Fréamhacha, sruthlaithe agus slisnithe tanaí
- 1 Corn
- Hummus (baile nó siopa a cheannaigh)
- 4 babhta arán Pita, teas agus gearrtha i leath
- 1/2 talamh siosmóin
- sumac
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 1/2 Corn
- tahini feistis
Conas é a dhéanamh
Sruthlaigh agus tirim an t-arugula nó an spionáiste agus cuir ar phláta nó bord mór ag freastal air. Slice na trátaí silíní i leath nó i gceathrú, ag brath ar mhéid. Fág roinnt slisnithe go leath ar an taobh chun dul isteach sa chromán. Socraigh na sleamhnáin trátaí atá fágtha ar bharr na Greens.
Sruthlaigh agus tirim na císteanna agus scaiptear iad thar na Greens. Leid: iad a chaitheamh i biorán beag den sumac an chéad le haghaidh blastán blasta taitneamhach.
Nigh agus cuileog an cúcamar go tanaí. Má tá tú ag úsáid cucumber Béarla (síol), níl gá le craiceann ná síol. Socraigh na slisníní ar an salad ach fág cúpla i gcarr ar an taobh chun dul isteach i gcolún.
Sprinkle an sumac thar an sailéad agus séasúr le salann agus piobar.
Cuir an cuimín leis an mbabhla ar thaobh an phláir chomh maith leis na babhtaí pita teite. Déan an salad a thriomú le cuid de na feistis a thógann ach an chuid eile a fhágáil i mbabhla ar an taobh le daoine le níos mó a chur leis más maith leo.