Seipeáil Meringue Slices (Sampita) Recipe

Tá an t-oideas seo do slices meringue Seirbis nó sampita (SHAHM-pee-tah) cosúil le slices custard Seirbis nó krem pita , ach amháin na línte tanaí taise a líonadh le whites ubh milsithe seachas custard.

Déantar an t-oideas seo go traidisiúnta le taosráin sa bhaile, ach is é an taosráin puff a cheannaítear a stóráil go foirfe. Tá an cleas ag cosc ​​a chur ar an taosrán ó iomarca an iomarca.

Ciallaíonn an focal Seirbis pita "taos taosráin" agus níl aon rud le déanamh le haon árasán an Mheán-Oirthear.

Amharc ar na bealaí eile seo chun whites uibheacha a mhaireann .

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Teas oigheann go 400 céim. Ar bhileog bácála ar pháithín, ceapaire bileog taosráin puffáin, a bhí caillte ar fud le forc, idir dhá raca fuaraithe. Coinneoidh sé seo an taosán árasán ach fós flaky. Bácáil 15 nóiméad nó go dtí órga. Cool go hiomlán. Déan arís leis an dara bileog taosráin puff. Lig fionnuar go hiomlán.

  2. Chun an meringue a líonadh: I sáspan meánach, boil siúcra agus uisce gan corraigh go dtí go bhfuil sé tiubh agus síoróip, thart ar 6-7 nóiméad. Bí cúramach gan teagmháil a dhéanamh leis an siúcra criostaithe ar thaobh an phain le spúnóg a mheascadh agus é a chur isteach sa síoróip toisc go ndéanfadh sé an síoróip grainy.

  1. I meascán seasta nó babhla teasa, buille na h-uibheacha uibheacha go dtí go doirteann an síoróip siúcra te go géar agus go mall isteach sna híológa uibheacha, ag brath i gcónaí. Tar éis an síoróip siúcra a chur leis, buille ar feadh 5 nóiméad eile.

  2. Doirt láithreach a líonadh thar ceann de na sraitheanna taosráin. Cuir an ciseal taosráin eile ar an mbarr agus lig dó fionnuar go hiomlán. Ansin cuisnigh go dtí go mbeidh sé réidh le freastal. Le haghaidh slicing níos éasca, bain úsáid as scian srathach taise. Gearr isteach dronuilleoga. Dust le siúcra milseogra.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 615
Iomlán Saill 29 g
Saill Sháithithe 4 g
Saill neamhsháithithe 7 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 261 mg
Carbaihiodráití 79 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 10 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)