Nuair a bheidh sé ag leagan amach burgóirí suas, iasc, cearc, ispíní nó rud ar bith, is é an sprioc an blas grilled mór seo a fháil i mbianna. Is é seo an relish an topping foirfe mar a thosaíonn sé ar an grill. Faigh na tomatillos, na oinniúin, agus na jalapenos grilled sula ndéantar iad a chopping go fírinneach chun blas a dhéanamh chomh blasúil oibreoidh sé ar beagnach rud ar bith. Is bréagach mór é seo d'aon fheoil nó glasraí grilled.
Cad is gá duit
- 1 oinniún dearg mór (gearrtha i mbabhta 1/2 orlach tiubh)
- 1 punt / 450 g tomatillos
- 2 jalapenos (síolta agus díorthaithe)
- 1/2 cupán / 120 ml ola olóige
- 1/4 cupán / 60 ml fínéagar fíon dearg
- 3 clóibh gairleog (gleoite)
- 1/4 go 1/2 salann snáithíní / 1.25 go 2.5 ml salann (ag brath ar an blas)
- 1/4 spúnóg / 1.25 mL piobar dubh
- 1/4 spúnóg / 1.25 mL paprika
- 1/4 cuaspúnóg / 1.25 ml siúcra
- 1/3 cupán / 80 ml cilantro (thart ar chopped agus go pacánta)
Conas é a dhéanamh
Comhcheangail ola, fínéagar, gairleog, salann, piobar dubh, siúcra, agus paprika i mbabhla mór. Cuir slices oinniún, tomatillos agus jalapenos le meascán. Toss a coat. Clúdaigh le pláta plaisteach, cuir isteach i cuisneoir agus ligfidh sé do mharinade 30-45 nóiméad.
Gréine réamhtheáite le haghaidh teas ard. Bain oinniún, tomatillos, agus piobair ó mhuirín agus áit ar grill, cúlchóipeáil leath an mhuirín. Cook ar feadh 8-10 nóiméad, ag casadh uair nó dhó.
Bí cinnte go bhfuil na glasraí garbh beagán ach fós crunchy. Nuair a bheidh sé seo bainte amach, bain as an grill agus cuir isteach an bord gearrtha. Déan glasraí a chopadh agus cuir isteach i mbabhla le marinade forchoimeádta. Cuir cilantro chopáilte agus salann breise más gá. Bain úsáid as condiment do burgers , ispíní grilled, cíche cearc, loin muiceoil, nó iasc.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 149 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sóidiam | 75 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 9 g |