Faigh amach Cén Fíor Oibre a Bhuel Leis an mBradán
De réir rialacha seanchaithe fíona na scoile go dtéann fíonta bána le feoil bhána, le fíonta dearga le feoil dhearg agus is é sin go léir ann. Ach de réir na cuntais, bíonn bíoga báistí, comhaid, agus bataí bándearg go leor. Cad é an prótacal pairing fíona le haghaidh feoil "bándearg"? Fíon dubh? Bhuel ... tá, tá sé sin ina phointe tosaigh láidir le haghaidh pairing le bradán, ach bíonn tóir bradán agus solúbthacht ar oideas ag gabháil do speictream iomlán fíonta ar fhíon bán, fíon dearg, agus fíonna rosé .
Nuair a thagann sé chun bradán a chaitheamh le fíon, ní mór an t-iasc sailleacha, agus an t-anlann deiridh nó na seasonings tionchair a mheas le chéile. Déantar na blasanna spíosa, uigeachtaí foriomlána agus stíleanna ullmhúcháin a chothú go léir i gcomhtháthú blasta chun an rogha is fearr fíon a dheachtú chun an t-oideas bradán atá ar láimh, ní hamháin gurb é an t-iasc amháin é a mheas le haghaidh péireachtaí is fearr.
Bhradán Le Fíon Rosé
Cé gur claonadh a bhíonn ar fhíonta réasúnta le haghaidh go leor miasa bradáin, ó grilled go deataithe agus le poitseáil go paté, déanann an coileach torthaí dearg, carachtar tirim, mianraí agus aigéadacht géar de ghnáth i bhfíonta rosé le haghaidh paireála bradán comhpháirtí. Go deimhin, seasann rosés seasamh coitianta as a gcumas imoibriú a dhéanamh ar na láidreachtaí a fhaightear i bhfóifílí fíona dearga agus bán. Ag tabhairt téama fíona rosé agus ag cur boilgeoga tromchúiseacha i bhfoirm brut rosé Champagne nó geallúintí fíon súilíneach an fachtóir elegance a ardú agus laghdaíonn an aigéadacht geal trí na sraitheanna saibhir, olacha den iasc a cheadaíonn stíleanna ullmhúcháin uathúla, spíosraí agus séasúir a shineadh tríd an struchtúr scoilte.
Nuair a thagann sé le bradán deataithe agus crème fraîche, bradán báite, nó bradán paté crostini, déanann na torthaí dearg bréagacha, aromas yeasty, agus aigéadacht atá cairdiúil don bhia de fhíon súilíneach brut rosé dea-thógtha chun cóiriú a dhéanamh le himeacht leathan de roghanna coirnéil.
An bhfuil gá le roinnt Moltaí Fíon Rosé chun go dtosaíonn tú?
Seiceáil iad amach anseo . Sampláil a dhéanamh ar fhíonta bréagánacha brut rosé anseo .
Bradán Le Fíon Dearg
Is é Pinot Noir an uimhir ceann a roghnaíonn fíon dearg don bhradán. Tugann an struchtúr tanaí, snasúil tannin, carachtar sútha talún agus sú craobh, chomh maith leis na háiteanna a bhíonn go minic créiteach Pinot Noir na blasanna blasta i n-oidis bradán luibheanna nó bradáin grilled planc cedar. Bíonn Beaujolais, Grenache, nó Zinfandel (go háirithe le bradán dubha curtha ar bun) i measc na mbuaiseanna fíona dearga is fearr le haghaidh na n-nótaí atá ag caitheamh le bradán grilled nó aon-bhradach. Gheobhaidh bradán bácáilte bunúsach cara i Pinot Noir freisin.
Bradán Le Fíon Bán
Is minic a bhíonn fíonta bána le beagán níos mó ag tabhairt aire ar phéire na bradán agus tá siad in ann déileáil le héagsúlacht salainn agus séasúir a bhíonn i gceist go minic le miasa bradán. Má leanann an t-oideas bradán ar láimh go mór ar luibheanna úra cosúil le dill nó stiúradh i dtreo torann blas citris glan, geallaidh mianraí brioscair Sauvignon Blanc , nótaí luibheacha agus blasanna citris comhla blasta. Má tá súile im nó uachtar chun aird a tharraingt ar an iasc, bí ag féachaint le saibhreas Chardonnay a bhfuil beagán darach le feiceáil aige nó a chromadh agus roghnaigh an doimhneacht éagsúil agus an carachtar bríce a fuarthas i nGleann Loire Sancerre.
Comhoirfidh comhlacht níos iomláine an Chardonnay, bán Burgúin, nó Sancerre meáchan agus béal na n-iasc, rud a ghlacfaidh sé an t-iasc níos faide ná uigeachtaí. Comhpháirtíonn an stíl thirim a lán de Rieslings na Gearmáine go maith leis na blasanna níos subtle de miasa bradáin phócaithe chomh maith leis an bradán is fearr a chuimsítear i dtéamaí siamsaíochta spioradálta a thabhairt amach, agus na hairíonna mheánmhara, bláthanna agus carachtar úll Pinot Taispeánann Gris ó Oregon nó Alsace athléimneacht suntasach le bradán atá ullmhaithe i raon oidis. Gingered, siúcra donn nó marinades maple le teagmháil le gairleog agus ceann agus bianna glaonna milis agus blasta don aromas coimhthíocha agus go minic stíl thirim Gewurztraminer .
Cibé an fíon bán, dearg nó rosé a thagann chun críche leis an mias bradáin is fearr leat, agus é ag breathnú ar an oideas ina iomláine, ag smaoineamh ar na tóirseálacha is mó, anlann a ghabhann leis, agus na modhanna cócaireachta agus cinneadh á dhéanamh ar an bhfíon a dhoirteann tú a bheith go maith ar do bhealach chun triail a bhaint as an bpríosún bradán is fearr do do phláta agus do chalabhán ar leith.