Tá na pickles blasta réidh le hithe laistigh de 24 uair an chloig. Breathnaíonn siad go háirithe tarraingteach má dhéanann tú meascán de pónairí glasa agus pónairí céir buí orthu.
Cad is gá duit
- 2 punt pónairí glasa (nó pónairí céir)
- 1 1/4 cupán uisce
- 1/3 cupán fíon bán (nó fínéagar leann)
- 1 1/2 spúnóg bhoird salainn (kosher, farraige, nó salann garbh neamh-íodáilte eile)
- 1 tablespoon mil
- 2 sprigs duilleoga dill úr (nó 1 spúnóg triomaithe triomaithe, roinnte)
- 2 clóibh bheag gairleog (scafa)
- Duilleoga 2 bhá
- 1 siosmón síolta mustaird iomlána (roinnte)
- 1/2 síolta iomlán cuaspúnóg cuin (roinnte)
Conas é a dhéanamh
- Nigh na pónairí glasa. Déan na foircinní agus na leideanna a dhúnadh nó a ghearradh amach. Trim na pónairí go léir ionas go mbeidh siad oiriúnach i bprósanna pionóis le seomra ceann 1/2 orlach ar a laghad idir barr glasraí agus rims na mbarr.
- Roinn na duilleoga dill, gairleog, duilleoga bá, síolta mustaird, síolta cumáin agus calóga piobar (más úsáid) idir dhá phrócaí gloine píopa. Ní gá na prócaí a steiriliú don oideas seo, ach ba chóir go mbeadh siad sách glan.
- Cuir ceann de na prócaí ar a thaobh. Cuir tús leis na pónairí glasa. Tá sé níos éasca iad a fháil chun fanacht suas díreach díreach má tá tú ag sleamhnán orthu taobh le taobh seachas luchtú ingearach ó thuas a luchtú. Pacáiste a dhéanamh ar na pónairí glasa chomh daingean nach féidir é a fhuadach i fiú Bean amháin níos mó. Má tá siad pacáilte go réidh beidh siad ag snámh suas as an sáile, agus ba mhaith leat iad a bheith tumtha go hiomlán sa sáile le linn an phróisis picilte.
- Tabhair an t-uisce, an fhínéagar, an mil agus an salann chun boil i bpota beag, ag cur an meala agus an salann a dhíscaoileadh. Scaoil as aon cúr agus scrios. Doirt an sáile te os cionn na pónairí glasa agus na séasúir.
- Clúdaigh agus stóráil go docht sa chuisneoir.
Beidh pónairí glasa picilte réidh le hithe laistigh de 24 uair an chloig, ach beidh sé níos fearr fós más féidir leat fanacht sa tseachtain sula bhfónann siad orthu. Coinneoidh siad sa chuisneoir ar feadh suas le 6 mhí ach is fearr iad má itheann siad laistigh de 3 mhí. Tá siad fós sábháilte a ithe tar éis 3 mhí, ach ní bheidh an uigeacht agus an blas chomh maith.
Moltaí a Sheirbheáil
Tá pónairí glasa picilte go díreach díreach as an próca, ach tá siad iontach á n-úsáid in ionad an stial soilire traidisiúnta i marys fuilteacha. Déantar iad a chopadh go maith freisin agus iad a chur le sailéid gráinbhunaithe , mar shampla tabouleh .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 32 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 221 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 2 g |