Freastal ar an sicín seo blasta agus éasca bácáilte le prátaí agus sailéad tossed. Bain úsáid as cearc, cearcach, ceathrú cos nó cosa iomlán, nó ciorcanna scoilte chun an t-oideas blasta seo a dhéanamh.
Má tá basil úr agat smaoineamh ar do pesto a dhéanamh ó thús. Tá sé éasca agus blas níos fearr ná stóráil-cheannaigh. Féach na treoracha atá le leanúint le húsáid bunúsach basilín agus basilín spionáiste sa bhunúsach faoi bhun an t-oideas.
Cad is gá duit
- 1 sicín, thart ar 4 punt, cuibhrithe, nó thart ar 4 punt de chodanna cearc
- 4 púnóg bhoird pesto ullmhaithe
- 4 clóibh mhóra gairleog, mínithe mionghearrtha
- sú 1 líomóide, nó thart ar 2 spúnóg bhoird sú líomóide úr
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1/4 cupán cáis Parmesan criostail
Conas é a dhéanamh
- Líne le bácála 9-in-13-by-2-or-2-orlach le scragall agus ansin ramhar an scragall go héadrom.
- Déan breis saill a thriomú agus an craiceann a bhaint as an sicín, más gá. Sprinkle na píosaí sicín go héadrom le salann kosher agus piobar dubh úrrach agus cuir san áit ullmhaithe.
- Comhcheangail an pesto, gairleog, agus sú líomóide; rub an meascán go cothrom thar na píosaí sicín. Clúdaigh an t-aonán go dian le scragall agus cuisnigh ar feadh 1 go 2 uair an chloig.
- Teas an oigheann go 375 F.
- Bain an scragall agus cuir na breasts sicín go héadrom le ola olóige. Bácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 55 go 65 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an sicín bruite. Beidh súnna ar siúl go soiléir nuair a phóraítear cearc le forc. Is é 165 F (Treoirlínte USDA) an teocht íosta sábháilte do sicín.
- Sprinkle le cáis Parmesan braite nó grátáilte agus leanúint ar aghaidh ag bácáil ar feadh thart ar 2 nó 3 nóiméad níos faide.
Pesto Baile Sheomra Áitiúil Roghnach
- Comhcheangail 2 cupán duilleoga basil úr agus thart ar 1/3 cupán cnónna péine i bpróiseálaí bia. Pulse 5 go 7 huaire chun an basil a chop go breá. Cuir 1/2 cupán cáis Parmesan grátáilte agus 2 spúnóg gairleog mionghearrtha agus buille 4 nó 5 huaire níos mó. Leis an próiseálaí ag rith, cuir 1/2 cupán ola olóige maighdean breise i sruth seasta. Aistrigh an pesto chuig babhla. Blas agus cuir salann agus piobar dubh úr, de réir mar is gá.
- Déan pesto úr a stóráil i gcoimeádán atá clúdaithe go docht sa chuisneoir ar feadh thart ar 1 seachtaine. Mura mbeidh tú ag baint úsáide as an pesto láithreach. Coinneoidh sraith tanaí ola ola olóige thar an pesto má bhíonn sé ag lorg úr agus geal.
- Pesto baile a reoite - gan an cáis - i mála reoite nó coimeádán aerdhíonach ar feadh suas le 6 mhí. Cuir an cáis leis roimh úsáid.
- Spinach agus Basil Pesto - Lean an t-oideas thuas, ach úsáid leath duilleoga spinach agus leath duilleoga basil.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Sicín Stuffed Le Basil agus Mozzarella Cáis
Sicín Basil Le Sauce Uachtar Pesto
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1261 |
| Iomlán Saill | 69 g |
| Saill Sháithithe | 19 g |
| Saill neamhsháithithe | 29 g |
| Cholesterol | 384 mg |
| Sóidiam | 812 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 126 g |