Bhí úllord pecan ag mo theaghlach Cajun, agus bhí am fómhair i gcónaí speisialta. Suífeadh muid timpeall an bhoird chistin ar feadh uaireanta, ag cnagadh na cnónna. Fuair sin tedious tar éis tamaill ach ní raibh aon duine againn sásta ón bpróiseas sliogála, fiú nuair a bhí sé ina chore.
Bheadh sé an chuma nach raibh sé neamhchlaonta mar chuid de bheith ag freastal ar na pecans ón bhfeirm teaghlaigh, de réir mar a cheapam mo Mhór-uncail Adolphe de na crainn mar a leanaí. Rinne sé staidéar ar shaoróga ar feadh blianta, ag cur cineálacha iomadúla agus ag bródúil astu - go háirithe an cineál "bhlaosc páipéir" is fearr leat, pecan gormmhéide a bhí 4-orlach déag ar fad, agus go háirithe blastán.
Féach freisin
Peacáin Móite Róite
Peacáin Sugared Bácáilte
Cad is gá duit
- 8 spúnóg im (1 bata)
- 8 cupáin leath pecan
- 1 1/2 spúnóg salann
- 1 1/2 salann gairleog spúnóg
- 1 piobar dubh spúnóg
- 1/2 spúnóg bán piobar
- 1/4 piobar cáiséin cuibhéil
Conas é a dhéanamh
- Cuir skillet trom thar teas mheán-ard agus leáigh an t-im.
- Nuair a dhéantar an t-im a leá, ach sula dtosaíonn sé donn, cuir na pecans agus caithfidh sé cnónna a chóta go cothrom leis an im.
- Comhcheangail na comhábhair atá fágtha agus cuir isteach na cnónna brúite. Arís, caithfidh tú cnónna a chóta go cothrom leis na spíosraí. Cuir an teas síos go meántach, agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 10 nóiméad, ag bogadh go minic.
- Nuair a cool, stóráil pecans i mála zip-stíl nó cineál eile coimeádán aerdhíonach. Má tá pecans fós agat tar éis cúpla lá, ní Cajun tú. Mar sin féin, féadfar iad a reoite i mála zip-stíl nó i gcoimeádán aerdhíonach.
Tá siad seo iontach mar bhronntanais óstachta, a chuirtear i jar tarraingteach.
CÚRAM BONAS: Is féidir "cothaithe" a chur in áit na n-iascáin trí bhácáil orthu ar feadh cúpla nóiméad ar bhileog bácála in oigheann 200 ° F. D'aimsigh Daid an lá amháin seo nuair a thit roinnt aíonna agus ní raibh aon rud aige le deochanna a sheirbheáil, ach amháin le craiceann cniotáilte. Cúpla nóiméad san oigheann agus bhí siad go maith mar nua. Ní mór dó a mhíniú, áfach, cén fáth go raibh na cnónna te! Ag baint úsáide as a shamhlaíocht bheoga, dúirt sé go simplí gur sheirbheáil sé na cnónna te i gcónaí.
CÚRAM BONAS: Chun peataí sliogála a dhéanamh níos lú de chore, doirt uisce fiuchphointe os a gcomhair, agus ligfidh sé a shocrú ar feadh thart ar 10 nóiméad sula ndéantar é. Déanann sé seo níos lú bréagach agus cuireann sé níos éasca na cnónna a bhaint i leatháin seachas i bpíosaí briste.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Peacáin Sugared Crockpot nó Walnuts
Peacáin Spiced Cajun Chrisanne
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sóidiam | 109 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |