Cairt Doneness Burger agus Leideanna Cócaireachta Sábháilte
Is minic a bhíonn baictéir ón ainmhí i láthair ar dhromchla na feola amh agus na héanlaithe. Nuair a bhíonn an fheoil ina talamh, measann na baictéir ar fud na feola.
Agus cócaráil hamburger, déan cinnte go bhfeiceann tú an fheoil go sábháilte. Coinnigh an fheoil fuar go dtí go ndéanann tú é a chócaireacht agus a choinneáil glan dromchlaí oibre. Nigh do lámha i gcónaí roimh láimhseáil na talún agus dá éis.
Tar éis thart ar 10 go 15 nóiméad an t-am cócaireachta, seiceáil an borgaire ar mhaitheas.
Cuir léamh láithreach i lár an borgaire is déine. Má tá na burgairí go leor tanaí, cuir isteach an teirmiméadar go cothrománach, ón taobh.
Treoirlínte Teochta USDA
De réir USDA, is é 160 ° F (71 ° C) an teocht íosta sábháilte do fheoil talún, nó atá déanta go maith. I gcás talún turcaí nó sicín, tá an teocht íosta sábháilte beagán níos airde, ag 165 ° F (74 ° C). Bíonn sé de ghnáth go 10 nó 15 nóiméad chun teocht a bhaint amach, ag brath ar thiús nó ar mhéid na hamburgers. Tá sé thar a bheith tábhachtach cócaireacht a dhéanamh ar fheoil talún le teocht sábháilte do leanaí nó do dhaoine scothaosta. Is dócha go mbeidh drochthionchar ag tinneas a iompraíonn bia orthu.
Tar éis teirmiméadar bia a úsáid, é a ghlanadh i gcónaí le huisce gallúnach te.
Cé nach meastar go bhfuil aon teocht faoi 160 ° F (71 ° C) - nó 165 ° F (74 ° C) le haghaidh éanlaithe talún - sábháilte le haghaidh feoil talún (Treoirlínte USDA), anseo tá liosta de na hamanna cócaireachta do chéimeanna éagsúla de ghéine do burgairí:
- Uathúla: 120 go 125
- Meánach Uathúil: 130 go 135
- Meánach Bhuel: 150 go 155
- Arna dhéanamh go maith: 160 go 165 \
Recipes Burger
Anois go bhfuil a fhios agat conas bugaire a chócaireacht go sábháilte, tá sé in am cócaireacht a dhéanamh suas. Seo cuid de na hácais borgaire súgartha atá uait chun triail a bhaint amach ag do bharbeic eile.