6 Luibheanna is Fearr le haghaidh Cócaireacht Mheicsiceo

Níl rud ar bith cosúil le mias spicy agus mhias ríse nó enchiladas le haghaidh béile blasta gan go leor ama réamhchéime. Na luibheanna delicious a fhás agus iad a chur le do chócaireacht chun blas barántúil cócaireacht Mheicsiceo a chruthú. Déan iarracht meascán triomaithe de do chuid is fearr a dhéanamh chun é a choinneáil i bplóg i do chlós spíosraí chun breis blas a dhéanamh.

• 01 de 06

  Cilantro

  Cuireann Cilantro blas fuaraithe le miasa a thagann suas an teas. Tá an luibh bliantúil seo fíor-riachtanach do miasa Mheicsiceo. Téann sé ar ais go maith ar fud an tséasúir atá ag fás agus fásann sí ó shíol go tapa. Ní maith le Cilantro teas áfach. Má tá cónaí ort i limistéar te, tirim, cilantro gléasra i bpota soghluaiste. Téigh amach as an ghrian é tar éis ceithre uair an chloig gach lá chun go bhféadfaí fómhar éagsúla. Is cuma cén fáth nach mbeidh do cilantro sásta le linn seachtaine is teo an tsamhraidh.

  Is planda é Cilantro le pearsantacht scoilte. Ina chéim luath fásúil, is é an cilantro a bhfuil a gcuid duilleoga meiriceánach i gceist, ach nuair a chruthaíonn sé síolta, is eol dó an coriander. Tá na síolta sin ina n-úsáid i gcuraí, picilíní, anraithí agus stews-ní gá cócaireacht Mheicsiceo a bheith ann.

• 02 de 06

  Oregano

  Is cuid den bhrabúis Laidine Garni-oregano, tyme agus marjoram-tóir sa chistin Mheánmhara agus Mheicsiceo araon é Oregano. Bain triail as an gclár blasta seo agus déan do stíl chócaireachta do chéad oíche Mheicsiceo eile i do theach.

  Cloíonn meascán nó oregano, thyme agus marjoram go maith i do stash luibhe freisin. Mheas sé suas mar atá tú ag fómhar agus do luibheanna a thriomú le haghaidh soláthar gan chríochnú i rith an gheimhridh.

  Tabhair faoi deara: Má iarrann do chos ar oregano Mheicsiceo, is gléasra éagsúla é sin ar fad. Is tor beag é, ní mearán fíor, agus tá sé le fáil i margaí Mheicsiceo. Tá an blas níos íogair ná an oregano coitianta. Más gá duit a chur in ionad, tús a chur le tríú níos lú de oregano coitianta a bhfuil níos mó géar.

• 03 de 06

  Thyme

  Tá feama le feiceáil i go leor miasa Mheicsiceo. Bíonn na péirí blas te, ar leith aige go maith le bianna spicy. Tá beagán ag dul ar bhealach fada áfach, mar sin bain úsáid as lámh éadrom nuair a bhíonn sé ag séasúrú leis i dtús báire.

  Nuair a reáchtálann tú an tyme, déantar an blas níos fógraí. Coinnigh sin i gcuimhne má tá tú ag baint úsáide as thyme i mias atá dírithe ar an reo domhain.

• 04 de 06

  Peirsil

  Is luibh iontach fuaraithe eile é Peirsil. Bíonn a blas geal, glas thart ar salsa nó miasa saibhir eile a bhlaiseann go breá.

  Ní chuireann Peirsil tirim go maith ar chor ar bith. Is fearr é a úsáidtear, ach is féidir leat é a fhás taobh istigh go héasca chomh fada agus a bhíonn dóthain soilsiú faoi dhíon agat.

• 05 de 06

  Mint

  Féadfaidh tú a bheith ionadh smaoineamh ar an mint mar luibh cócaireachta tábhachtach. Is é! Is cuma cumhachtach é cócaireacht Laidin íogair agus atá lán de dhoimhneacht, mint. Bain úsáid as mint sa chuid is lú de do mheascáin Laidine. Téann an blas ar bhealach fada, agus is féidir leat an próifíl a mhaolú go héasca le mint láidir.

• 06 de 06

  Marjoram

  Is luibh iontach an-bhfaite é Marjoram, le doimhneacht agus blas cosúil le haon ní eile. Ní haon ionadh é go n-oireann sé go maith leis na blasanna a bhíonn i gceist go leor ar chócaireacht Laidineach. Caithfidh sé seo a bheith sa chistin d'aon duine ar mhaith leo cócaireacht a dhéanamh ar miasa Mheicsiceo.