Pancóga a Chéad Uair a Dhéanamh?

Mura ndearna tú pancóga riamh, beidh tú ag iarraidh a bheith iontas cé chomh héasca is atá sé. Más mian leat triail a dhéanamh ar do chuid pancóga féin, is é seo gach rud a theastódh uait:

Déantar pancóga trí chócaireacht simplí de phlúr, bainne, agus uibheacha ar griddle te nó scillet. Chomh maith leis na trí chomhábhar seo, tá púdar bácála riachtanach freisin. Is é an chúis atá leis na pancóga a ardú, agus mar sin tá siad sásta agus solas .

(Bí cinnte go n-úsáideann POWDER bácála, ní bácáil SODA. Níl an dá rud mar an gcéanna .)

Tá beagán salann agus siúcra ag teastáil freisin ar an bataire, agus is maith liom dash de shaghas sliocht íon a chur leis chomh maith.

Faigh a Fhios Do Griddle

Is rud maith é griddle a bheith agat nuair a bhíonn tú ag déanamh pancóga (chomh maith le toast na Fraince ) toisc go bhfuil griddle cothrom agus níl aon thaobh ann, rud a fhágann go bhfuil sé éasca sleamhnán a dhéanamh ar do spatula faoi na pancóga chun iad a smeach.

Tá cruinneoga leictreacha cabhrach mar is féidir leat an teocht a shocrú agus fanfaidh sé ann, rud atá tábhachtach. Mar sin má tá tú nua chun pancóga a dhéanamh, molaim úsáid a bhaint as griddle leictreach. Do thosaitheoirí, níl aon athróg amháin ann ná caithfidh tú a bheith buartha.

Is féidir leat iarann ​​teilgthe, cruach dhosmálta nó griddle alúmanam a úsáid freisin, nó má tá tú ina millionaire, ceann copar.

Mura bhfuil aon chineál griddle agat, déanfaidh scillet gnáth. Ag brath ar cé chomh hard is atá na taobhanna, beidh sé níos deacra smeach a dhéanamh ar na pancóga.

Ach má tá gach rud agat, beidh sé ag obair. Bain úsáid as an skillet is leithne atá agat, mar sin tá seomra le haghaidh pancóga níos mó.

Comhábhair le haghaidh Pancóga a Dhéanamh

Chun thart ar 10 pancóg a dhéanamh, beidh ort seo a leanas a bheith agat:

• 1 plúr lánchuspóireach cupán (130 gram)
• 1 cupán bainne iomlán
• 1 ubh mór
• 2 spúnóg púdar bácála
• 1 siúcra spúnóg bhoird
• ½ salann tiúsóg

Tip eile: Bí cinnte go bhfuil do phúdar bácála úr. Má tá sé níos sine ná sé mhí, ní bheidh do pancóga chomh maol. Chomh maith leis sin, b'fhéidir gur mhaith leat an t-alt seo maidir le plúr a thomhas a sheiceáil.

Meascadh an Batter

Craiceann an t-ubh isteach i mbabhla beag agus buille le forc é go dtí go bhfuil sé frothy agus buí éadrom.

I mbabhla mór, cuir an plúr, an púdar bácála, an siúcra agus an salann le chéile. Cruthaigh a chumasc. Is féidir leat forc, spúnóg, spúnóg adhmaid, nó aon cheann de na spátail rubair sin a úsáid. Anois cuir an bainne agus an ubh buailte leis. Cruthaigh go dtí go mbíonn na comhábhair fliuch comhcheangailte den chuid is mó, thart ar dheich soicind nó mar sin. Má théann tú ró-fhada, beidh do pancóga diana agus rubair.

Feicfidh tú fós cnapáin bheaga beag de phlúr , ach tá sin ceart go leor. Déanfaidh siad a dhíscaoileadh ar a gcuid féin toisc go bhfuil an chéad chéim eile le ligean don bataire suí sa chuisneoir ar feadh thart ar 20 nóiméad. (D'fhéadfá do bataire a mheascadh an oíche roimh ré agus é a stóráil sa chuisneoir thar oíche. Má dhéanann tú seo, bain úsáid as ½ spúnóg breise de phúdar bácála.)

Nuair a bhíonn tú réidh le tosú, bain an cuisín as an cuisneoir. Ba chóir go mbeadh sé tiubha ach inbhuanaithe, ní giorra. Scrúdaigh i roinnt bainne má tá sé ró-tiubh.

Cócaireacht na Pancóga

Téigh do griddle go 375 ° F. Is dócha go mbeidh cineál áirithe solais ag do griddle leictreachais a thagann ar nuair a shroicheann sé an teocht atá ag teastáil.

I gcás grinneoga stovetop nó skillets, teasaigh sé thar mheán teasa go dtí go bhfuil droplet damhsaí uisce timpeall. Má shuíonn sé ann, tá sé ró-fhionnuar. Má éiríonn sé agus éalaíonn sé láithreach, tá sé ró-the.

Doirt titim beag ola chócaireachta ar dhromchla do gridil - tá thart ar an ceathrú cuid de cheart. Scrios an ola ar fud an dromchla le tuáille páipéir ionas go mbeidh an dromchla brataithe go héadrom.

Doirt ¼ cupán bataire in aice le imeall an scillet. Coinnigh pancóga ag teannadh go dtí nach bhfuil seomra níos mó ann. Is dóchasach gur féidir leat 5 nó 6 pancóga a fheistiú ar an ngriddle, ach ní féidir leo iad a chothú.

Agus má bhíonn dhá phancóg i dteagmháil lena chéile, tá sin ceart go léir. Is féidir leat do spatula a dhiúscairt díreach sula dtéann tú smeach orthu.

Flipping na Pancóga

I nóiméad nó mar sin, feicfidh tú boilgeoga beag ar bharr na pancóga.

Nuair a bhíonn na boilgeoga páirteach den chuid is mó agus is cosúil go dtéann imeall na bpancóga tirim (a d'fhéadfadh a bheith thart ar 4 nóiméad) smeach orthu le spatula. Déan cócaireacht do 1½ go 2 nóiméad eile, ansin bain na pancóga as an griddle chuig pláta. Is féidir leat iad a choinneáil te san oigheann, nó ligean do dhaoine tosú ag ithe agus tú ag cócaireacht an chuid eile.

Déan na céimeanna thuas a dhéanamh arís go dtí go mbainfidh tú úsáid as an bataire go léir. Má tá griddle stovetop á úsáid agat, b'fhéidir gur mhaith leat an teas a laghdú níos lú don dara bhaisc ionas nach n-éireoidh siad.

Freastal ar na pancóga te, agus ná déan dearmad ar an síoróip maple!

Chomh maith leis sin, seiceáil an t- oideas Éasca Pancóga seo .