Paan: Bia Indiach?

Bia? Níl i ndáiríre

Músaire béil, freshener, díleá, siombail fáilteachais ... is é sin! Tá bia Indiach itheacháin coitianta ar fud an Oirdheisceart na hÁise ón India go dtí an Téalainn agus na hOileáin Fhilipíneacha go Vítneam. Ach ní bia díreach é, cé go n-ídítear é.

Cad é paan, go díreach? Déantar Paan as duilleoga betel agus déantar é a ithe le líonadh éagsúla a chuirtear ar an mbarr. Tá an duilleog fillte agus fuaraithe sula ndéantar freastal air.

Ar a dtugtar freisin, tá Meetha paan, vettrilai nó thambulum ar a dtugtar.

Fadhbanna le Paan

Is éard atá i gceist leis an bpáipéar ná éifeachtaí sícighníomhacha a spreagadh ar an gcomhlacht agus measann sé go coitianta leis an gcnoc táca. Tar éis cogadh paan, slugaíonn an chuid is mó daoine é nó é a scuabadh amach. De réir an Ghníomhaireacht Idirnáisiúnta um Thaighde ar Ailse (IARC) agus an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte (WHO), deir siad go bhfuil sé mar aidhm go n-éireodh le háiseanna ailse i ndaoine. ardú. Dúirt sé seo, gur shíl siombail de ríchíosa Indiach é paan, agus tugann an cleachtas coganta dó níos mó ná 2,500 bliain ar ais.

Tugtar paanwala nó paan walahin ón India ó dheas ar an déantóir pá. Tugtar paanwalas orthu, Panwaris nó panwadis i gcodanna eile den India. Cibé rud a ghlaonn tú orthu, is minic a bhíonn lucht déanta na bpóna ar choirnéil sráide le h-oidis chun paan taitneamh a bhaint as. Freastalaíonn siad ar líonáin a d'fhéadfadh a bheith éagsúil ó thorthaí candied, rísíní, mukhwas , cardamom, cróch, cnó cócó rósta, cnó Areca, greamaithe aoil agus fiú duille airgid inite!

Bhuel - is éard atá i láthair le paan ná féachaint. San India ársa, agus fiú sa lá atá inniu ann i dtithe connoisseurs Paan, úsáidtear teicnící fillte paa speisialta. Is é an cruth gilouri, nó cruth triantáin, is coitianta agus cuirtear an cruth i bhfeidhm agus an paan ag filleadh de réir mar is gá agus ansin clóbh a chur isteach air (gníomhú mar bhioráin).

Ansin cuirtear na paansanna ullmhaithe i mias speisialta clúdaithe ar a dtugtar an Khaas Daan. Tá tuairimí éagsúla ann maidir le cé acu ba chóir paan a shlogadh tar éis cogadh nó spásáil (i spittoon speisialta) tar éis taitneamh a bhaint as na blasanna.

Ní gá bia a bheith ag Pan, agus tá a nádúr tar éis dóiteáin a fháil i go leor réimsí den India. I Mumbai, mar shampla, tá iarracht déanta ag oifigigh pictiúir de dhiaga Hindu a chur in áiteanna ina mbíonn claonadh ag daoine a spit amach. Cuireadh cáineadh air freisin ar mhaithe le héifeachtaí sláinte daoine a bhíonn ag spitting amach in áiteanna poiblí. Déantar níos mó daoine faoi láthair tobac a cheistiú ina ionad, mar gheall ar shaincheisteanna soláthair uisce tá sé níos deacra na duilleoga a fháil.

Mar sin féin is comhartha fáilteachais é i go leor tithe Indiach é. Agus iad siúd a thugann cuairt ar an India, is cleachtas comhrialaithe é. Is éard atá i gceist le cuid díobh go bhféadfadh sé a bheith díobhálach, agus taitneamh a bhaint as cineálacha éagsúla paáin mar thaithí ar a lán daoine a bhfuil cónaí orthu san India, chomh maith leo siúd a thugann cuairt ar an tír.