Ontario Local Foods

D'fhéadfadh Ontario a bheith is fearr dá sioróip maple - agus tá síoróip maple an-mhaith go deimhin - ach tá níos mó ag ithe go háitiúil i Ontario ná síoróip agus candy maple, is cuma cé mhéad boscaí a bhíonn ag turasóirí candies múnlaithe le duilleoga duilleacha. I bhfad níos mó. Féach thíos le haghaidh beagán blas.

• 01 de 10

  Táirgeadh Séasúrach Ontario

  Tá réimse iomlán de tháirgeadh séasúrach ag Ontario. Tá a fhios agam cad atá le bheith ag súil leis nuair a ligeann sé go bhfuil locavores ag léim ó shéasúr amháin go dtí an chéad cheann eile gan stró. Faigh amach na rúin leis an Treoir seo maidir le Táirgeadh Ontario .

• 02 de 10

  Ontario Feirmeoirí Feirmeoirí

  Feirmeoirí Feirmeoirí Is acmhainn iontach é Ontario chun margaí feirmeoirí a aimsiú ar fud an chúige.

  Is é an margadh is fearr liom i mByward i Ottawa.

• 03 de 10

  Muiceoil Ontario

  Tá a fhios ag Ontario as a muiceoil fíneáil gráin-chothaithe. Téann cuid de na muca sin i dtreo bacon bagúin a tháirgeadh, nó a bhfuil a fhios ag na Meiriceánach mar bagún Cheanada, cuid lárionad lean ó loin ar chúl na muc. Déantar é a leigheas le salann agus siúcra, dá bhrí sin, an blas beagán milis, agus ba cheart go mbeadh sé bruite agus go mbeadh sé níos mó cosúil leis an liamhás ná cosúil le bagún stíl Meiriceánach, a thagann as an bolg saille agus cócaireacht suas crispy. Cóireáil muiceoil Cheanada eile is ea bagún Peameal, bagún ar ais a chuirtear isteach le piseanna talún nó crainn arbhair.

• 04 de 10

  Fíon Oighear Leithinis Niagra

  Fíonchaora a fhástar i Ontario mar Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, agus Syrah a thugann raon fíonta réigiúnacha. Is é fíneáil oighear Ontario atá fás ar Leithinis Niagra, áfach, ar a dtugtar an domhan ar a mbreis casta, sofaisticiúil. Fágann na fíonchaora na fíniúnacha go maith isteach sa gheimhreadh (sa phictiúr), leis an ghaoth agus an fuar chun iad a dhíhiodráitiú agus iad a reoite, ionas go mbeidh siad sách beag, ach sú thar a bheith dian nuair a bhíonn siad brúite.

• 05 de 10

  Torthaí Orchard

  Úlla Spy Thuaisceart (sa phictiúr) le haghaidh bácála. Piorraí, plumaí, agus péitseoga le haghaidh ithe úr sa mhargadh ach freisin le haghaidh tionscal leictreach agus drioglainne atá ag fás. Tá torthaí úllordáin deisceart Ontario flúirseach agus fíneáil.

• 06 de 10

  Berries Ontario

  Is beag an séasúr sútha talún i Ontario ach is fiú fanacht. Cé go bhfuil sútha talún á saothrú, agus go bhfuil feirmeacha sútha talún u-phiocadh tóir orthu, is fearr le go leor áitritheoirí i Ontario a bheith ag lorg sútha craobh fiáin ar feadh bhóithre gréine agus na gorma gorma íseal sna móinéir feadh foraoisí cuimsithí an chúige agus i nGleann Ottawa.

• 07 de 10

  Bianna Fóraithe

  Tá raithneach fidilhead , go háirithe sna limistéir ó thuaidh ó Toronto, agus beacáin fhiáine mar chanterelles le fáil i gcoillte agus foraoisí expansive an chúige.

• 08 de 10

  Grúdlanna Ontario

  Téann gráin ó na cúigí prairie ar an mbealach soir chun iad a iompú isteach i mbeacha agus bealaí sna mór-ghrúdlanna i Ontario. Chomh maith le monaróirí móra, tá grúdlann teachín atá ag fás nó gluaiseacht grúdlann ceardaíochta ag tarlú. Foghlaim níos mó ó Ontario Ceardaíocht Brewers.

• 09 de 10

  Cáiseanna Ontario

  Tá meas ag lucht déanta cáis ar fud an domhain le lucht déanta cáis cheddar Ontario agus déantar iad a onnmhairiú go forleathan. Tá caiseanna eile cosúil le Friulano, Scarmoza, Brie, Camembert, Feta, Auricio dolce, agus cáis gabhar á dtáirgeadh ag déiríochta beaga agus a dhíoltar ag delicatessens agus cuntair cáise ar bhonn níos réigiúnach.

• 10 de 10

  Éisc Ontario

  Tá iasc Loch ag brath ar na hiascairí a ghabháil leo féin, ach tá feirmeacha breac sa chúige ar fáil dóibh siúd nach bhfuil ag spóirt le morsels blasta chun iad féin a ghlaoch. Tá iascaireacht nua anseo freisin: Is bia áitiúil nua atá ag fás agus is é an caviar sturgeon, a ardaíodh agus a bhaintear i Loch Erie.