Má d'fhás tú suas sna Stáit Aontaithe, is dócha go bhfuil na boscaí sin de Rice-a-Roni ag ithe leis an meascán de rís agus núdail. Tháinig sé le paicéad anlann / blas mistéireach, bhí sé éasca a dhéanamh agus go hiomlán inghlactha. Cé nach raibh mo mháthair ina lucht leanúna mór de mheascáin bhosca, thug sí uait le hiarrataí mo óige agus thug sé é mar mhias taobh dá sicín bácáilte nó bróite. Bhuel, is é an clasaiceach Meiriceánach i ndáiríre caighdeán an Mheán-Oirthear. Ar a dtugtar rís na Liobáine de ghnáth, is dócha gurb é an mhias taobh ríse is coitianta ar fud an Mheánoirthear.
Is é sárshuim an mhias na giotán briste tosaithe de vermicelli pasta. Roinnt úsáid ola olóige, soiléirigh daoine eile im ( ghee ) ach, ar aon bhealach, tá sé an-tábhachtach an pasta a fháil brioscach ach ní dóitear é. Is líne breá é agus ní mór duit do núdail a fheiceáil go cúramach. Ach an dath níos doimhne, an cnónna an blas. Agus nuair a dhéantar an mhias, meastar go gcaithfear cuid de na giotán níos déine, níos donn ag bun an phota, le cóireáil an chócaire. Bhí mé ag bailiú teaghlaigh Yemenite uair amháin nuair a sheirbheáil an mhias seo agus bhí meabhrach ar bhuachaill beag gur chríochnaigh cuid de na núdail an-crispy ar a phláta. Chonaic sé gur droch-rud é agus tháinig na daoine fásta ar fad go tapa chun a tharrthála agus chuir siad faoiseamh ar na giotán donn delicious.
Is é an cheist is mó nuair a thagann sé chun an t-oideas seo ná an rís a chaitheamh roimh ré. Inseoidh na Purists duit go bhfuil sé riachtanach agus ní mór duit freisin gránna rís idir do mhéara a mhaisiú chun cuid den stáirse a fháil amach agus a chinntiú go mbeidh táirge críochnaithe níos gile. Tá mé ... um ... leisciúil beag ... mar sin níl mé i gcónaí ag moill. Ná insint do dhuine ar bith.
Ar aon chuma, nuair a dhéantar tú, tá canbhás foirfe agat chun blasanna breise a chur leis. Cuireann luibheanna cosúil le peirsil mionghearrtha le húire deas agus le cnónna péine tósta géarchor mór.
Cad is gá duit
- 1 1/2 Cups
- gráin mheánach (gan cócaireacht tapa) ríse
- 1/2 veicteán pasta Corn, briste go píosaí beaga
- 1/4 ime Corn
- 2 1/4 Cups uisce
- Salt agus blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Cuir an t-im agus na miolaiceacha leis an bpáipéar nó an pota mór saute a bhfuil clúdach teann daingean aige. Brúigh na núdail, ag bogadh go minic, agus bí cúramach gan iad a dhó. Cuir an rís agus an t-uisce leis an bpota agus cuir boil leis. Clúdaigh, cuir an teas síos go dtí íseal, agus suanbhruith ar feadh thart ar 20 nóiméad nó go dtí go nglacfar an t-uisce agus go bhfuil an rís tairisceana.
Déan pláca le forc agus fónamh mar mhias taobh le hiasc, sicín nó mairteola.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 377 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sóidiam | 82 mg |
| Carbaihiodráití | 60 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 6 g |