Is é Fudge ceann de na candies is éasca a dhéanamh, agus ceann a imíonn as do chuntar cistine go tapa. Le cur i láthair níos gile, cuir gach píosa i gcupán candy páipéir.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán siúcra
- 1/2 sú líomóide siosmóin
- Seacláid semisweet 1 punt (coipte mionghearrtha)
- 1 is féidir / 14 unsa
- bainne comhdhlúite milsithe
- Topping Praline:
- 1/2 cupán siúcra
- 1/2 sú líomóide siosmóin
- 1 cupán
- pecans (leath)
Conas é a dhéanamh
1. Líne pan bácála cearnach 8 x 8 orlach le scragall alúmanam, agus é a leathnú thar 2 thaobh. Cóta fiach an scragall le spraeáil cócaireachta.
2. Scaipeann an siúcra os cionn bun an tsnáis mhóra agus scaoil an sú líomóide os a chionn. Déan an meascán a chóireáil thar mheán teas, ag corraigh ó am go ham, go dtí go dtiocfaidh an siúcra ina dath ómrach domhain, 8 go 10 nóiméad. Bain an t-aonán as an teas agus cuir an leataobh é le fionnuar ar feadh 10 nóiméad.
3. Cuir an bainne seacláide agus comhdhlúite leis. Déan an teas go dtí an meán mheán ar ais agus cócaireacht a dhéanamh, ag stiradh i gcónaí, go dtí go bhfuil an meascán siúcra caramelized tuaslagtha agus nach bhfuil an meascán réidh, thart ar 15 nóiméad, ná boil. Doirt an meascán isteach sa uile-ullmhaithe.
4. Déan an bréagán: Líne bileog bácála le scragall agus cuir an scragall leis an spraeáil cócaireachta. Scaipeann an siúcra go cothrom i sáspan mór agus scaoil an sú líomóide os a chionn.
5. Déan an meascán a chóireáil thar mheán teas, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go dtoscaítear an siúcra agus go dtiocfaidh sé le dath ómrach domhain, thart ar 8 nóiméad. Bain an t-aonán as an teas agus cuir na pecans isteach.
6. Na pecans a scaipeadh ar an mbileog ullmhaithe agus lig fionnuar go hiomlán, thart ar 15 nóiméad. Aistrigh na pecans chuig bord mór gearrtha agus ag baint úsáide as scian géar, mínigh go mín. Sprinkle na pecans mionghearrtha thar barr an fudge agus brúigh go réidh ionas go dtéann siad ar an dromchla. Refrigerate an fudge go dtí go daingean, 4 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche,
7. Chun freastal a dhéanamh, bain úsáid as an scragall chun deireadh a chur leis an sruthán amach as an mban agus é a aistriú chuig bord gearrtha. Lig sé ar feadh thart ar 15 nóiméad é a ghlanadh beagán. Ag baint úsáide as scian mór, gearrtha an fudge isteach i gcearnóga 2-inca.
Nótaí agus Leideanna Cosanta
• Chun a bheith rathúil nuair a bhíonn candy á dhéanamh agat, déan cinnte go ndéanfaidh tú sáspan dea-chaighdeán, bonn trom. Laghdaíonn sé an deis na comhábhair a dhó nó a scriosadh toisc go dáileann a thomhas trom teas go cothrom.
• In áit úsáid a bhaint as an bréagán praline, is féidir leat an t-imshaol a bharrnú le im imní nó sceallóga smutáin.
• Tá sé tábhachtach ligean don fudge suí thart ar 15 nóiméad tar éis a thagann as an cuisneoir.
Déanfaidh sé seo é a dhéanamh níos éasca, agus tabharfaidh sé gearradh níos glaine duit.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 171 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sóidiam | 19 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 2 g |