Níl a lán fianáin sliseanna seacláide sláintiúla chomh sláintiúil agus is cosúil leo. B'fhéidir go mbeadh níos lú saill acu, ach is minic a bhíonn siúcra níos mó acu. Tá an t-oideas fianán seacláide seo difriúil. Tá sé lán de coirce croí-shláintiúil , calóga bran, agus cnónna. Tá sé ach an méid ceart uigeachta agus géarchor in éineacht le bonn bianna bog.
Cad is gá duit
- 1 cupán
- plúr uilefhóinteach
- 1/2 sóid bácála ciúbón
- 1/2 púdar bácála cuópóine
- 1/2 cupán im (ag teocht an tseomra)
- 1/4 cupán siúcra gránach
- 1/3 cupán pacáilte go daingean
- siúcra donn
- 1 ubh mór
- 1/2 sliocht snáithíní cúilíní
- 1 cupán ruaite d'aois sean-aimseartha (nó coirce tapa cócaireachta gan toirt)
- 1/2 cupán bran calóga arbhair
- 1/2 cupán sliseanna seacláide dorcha
- 1/2 cupán gallchnónna (mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350 F.
- Líne bileog fianán le páipéar pá nó mata Silpat. Nó spraeála le spraeála cócaireachta neamhstick.
- Plúir an plúr, an sóid bácála, agus an púdar bácála i mbabhla meán le chéile. Curtha i leataobh.
- I mbabhla mór, buille an t-im go dtí creamy le meascthóir leictreach. Buille sna siúcraí. Buille san uibheacha agus sa bhileog.
- Cuir an meascán plúir leis go dtí go maith.
- Scrúdaigh sa choirce, cratáin bran, sceallóga seacláide, agus gallchnónna.
- Buail an teaspoonful isteach ar bhileog úráin ullmhaithe thart ar 1 orlach ar leith.
- Bácáil 12 go 14 nóiméad. Cool ar racaí sreang. Freastal nó stóráil i gcoimeádán clúdaithe go docht ar feadh suas le trí lá.
Stair na Fianáin Sliotán Seacláide
De réir Vicipéid, agus Nestle Toll House, invented an Ruth Graves Wakefield an cianán sliseanna seacláide. Bhí úinéireacht an Toll House Inn, i Whitman, Massachusetts, ar bhialann an-tóir air a raibh cócaireacht sa bhaile sna 1930í. Foilsíodh a leabhar cócaireachta, Toll House Tried agus True Recipes , i 1936 ag M. Barrows & Company i Nua-Eabhrac. Ba é an t-eagrán 1938 den leabhar cócaireachta an chéad cheann a bhí leis an t-oideas "Cookie Seacláid Seacláid Seacláid Toll" a chur isteach, rud a tháinig go tapa le fianán is fearr leat i go leor tíortha Mheiriceá.
Tá leaganacha éagsúla ann maidir leis an gcaoi a tháinig an fianán: Is é an scéal is coitianta agus a bunaíodh ná dúirt Ruth Wakefield gur chruthaigh sí an fianán d'aon ghnó. Dúirt sí, "Bhí muid ag freastal ar bhianna feola tanaí le huachtar reoite. Bhí an chuma ag gach duine grá é, ach bhí mé ag iarraidh rud éigin difriúil a thabhairt dóibh. Mar sin, tháinig mé ar aghaidh le fianán Toll House."
Deir leagan difriúil de na himeachtaí go bhfuil Wakefield ag rá go raibh fianáin seacláide á ndéanamh acu agus nuair a bhíonn seacláid bácála rialta á reáchtáil, píosaí briste seacláide leath-milis ina n-ionad ó Nestlé ag smaoineamh go ndéanfadh siad a leá agus a mheascadh isteach sa bhataire. D'fhan siad ar leithligh agus ar leithligh, agus rugadh an fianán sliseanna seacláide.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 207 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sóidiam | 156 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 5 g |