Tá bradán grilling éasca, chomh fada agus a leanann tú trí chéim shimplí. Éilíonn an teicníc gan sreabhadh seo go n-oibríonn tú le píosaí bradáin craiceann. An bhfuil comhaid bradán gan chraiceann agat? Scrollaigh go bun agus féach conas an fhadhb sin a réiteach.
Úsáid an t-oideas seo chun greim a chur ar aon chineál bradán nó méid filléid go foirfe gach uair.
Tabhair faoi deara cé go bhfuil a lán daoine ag rá go bhfuil bradán rí (aka chinook) ag dul chun cinn , tá cineálacha eile cosúil le sockeye , coho, agus fiú bradán bándearg delicious ar an grill. Déan pleanáil ar thart ar 6 unsa de bhradáin in aghaidh an duine agus grillíní aonair a ghrúáil nó cócaireacht a dhéanamh ar thaobh iomlán na bradán craiceann ag an am céanna. Más mian leat, cuir isteach an t-oideas bradán griochta neamh-ghloinithe seo mar shampla mar shampla.
Cad is gá duit
- Filléid bhradán , craiceann (thart ar 6 unsa in aghaidh an duine)
- Ola glasraí nó canola
- Salann farraige
- Roghnach: Piobar dubh úr
- Roghnach: Dingeanna Lemon
Conas é a dhéanamh
- Déan cinnte go bhfuil do grill glan. Déan an craiceann a bhrú le sraith tanaí ola. Téigh an grill, gualaigh nó gás, go meánmhéide (ba chóir duit a bheith in ann do lámh a choinneáil thart ar 1 orlach os cionn an chliabhán cócaireachta ar feadh 3 go 4 soicind sula dtéann sé amach as an teas). Cabhróidh grill i gceart téite go gcoimeádfaidh an t-iasc uaidh go gasta agus é á chócaireacht go réidh agus go críochnúil gan é a shocrú.
- Cé go dtiteann an grill, ullmhófar na líonta bradán: Sruthlaigh iad agus iad a thriomú tirim. Más mian leat é nó má tá itheoirí ar leith ag suí ar do tábla, bain úsáid as brúiteoirí chun na cnámha bioráin a tharraingt amach (iad a tharraingt amach sa treo a bhfuil siad ag teacht amach as na torthaí is gasta). Ná faic aon chnámha bioráin? Ritheann do mhéar síos "seam" an fhileta - beidh tú ag mothú leo. Brus an craiceann bradán le hola. Sprinkle an dá thaobh le salann agus piobar go séasúr.
- Brush an cócaireacht a ghrá le ola. Cuir an bradán, an taobh craiceann síos (féach Nóta, thíos), ar an grill agus clúdach. Cook, gan stróic, go dtí go dtosaíonn an bradán a saille (rudaí cosúil le maonáis teimhneach) a scaoileadh agus / nó an scamhóg go héasca, 10 go 15 nóiméad ar feadh an chuid is mó de fhileéid 1-orlach-tiubh. Lig 10 nóiméad eile le haghaidh gach orlach breise de thiús. Bain úsáid as spatula chun an t-iasc a bhaint as an grill.
Freastal ar bhradán grilled láithreach. Cuir déirsí líomóide ar fáil ionas gur féidir le daoine a bradán a spritz le sú líomóide úr, nó freastal a dhéanamh ar an rogha atá agat (tá luibheanna úr deas).
Tabhair faoi deara: Nach bhfuil craiceann ar bith ag do bhradán air? Níl ort ach píosa scragall a úsáid cúpla orlach níos mó ná an píosa bradáin atá agat. Punch cúpla poill ann - thart ar aon pholl gach orlach-agus ola a dhéanamh go libhreasach. Cócaigh an bradán ar an scragall ar an ngríl, ní gá aon casadh!
Athruithe
- Bíodh bradán iomlán agat? B'fhéidir gur mhaith leat féachaint ar conas iasc iomlán a ghreamú (bradán iomlán grilled go hiomlán, líonta le luibheanna agus lemóin, atá brataithe le ola).
- An bhfuil bradán agat ach gan aon grill? Féach ar bhealaí níos blasta chun bradán a chócaireacht anseo .