Is féidir leat luibheanna ar bith is maith leat a úsáid, seachas na cinn a mholtar anseo, rud a fhágann gur bealach iontach é seo leath leath rud éigin fágtha ó oideas eile a úsáid. Tá cuid de luibheanna, cosúil le Rosemary, níos cumhachtaí, mar sin déan cinnte go bhfaigheann tú blas mar a théann tú, agus cuimhnigh gur féidir leat níos mó a chur i gcónaí. Ní oibreoidh luibheanna triomaithe go maith sa mhias seo, rud a chuirfidh béim ar na luibheanna glasa úra sin.
Is féidir leat gráin eile a úsáid freisin, ó rís eile go quinoa, in áit an ríse. Agus is féidir leat an oinniún dearg a fhuascailt agus aon oinniún eile, nó scallóga, scuabáin, nó fiú gairleog a úsáid - arís le gairleog beidh tú ag iarraidh méid i bhfad níos lú a úsáid. Go gairid, is é seo an t-oideas a bhaineann le pointí léim, chun é a spreagadh chun do nuálaíochtaí taobh luibheanna féin a dhéanamh. Tháinig mé i ndáiríre leis an rud ar fad chun úsáid a bhaint as cóiriú a bhí déanta agam le haghaidh roinnt piseanna eyed dubh!
Cad is gá duit
- ¼ cupán ola olóige breise maighdean
- ¼ cupán mionghearrtha dearg oinniún
- ¼ cupán duilleoga peirsil úr, mionghearrtha
- 1 bhoird bhoird basil úr gearrtha
- 2 cupán ríse donn bruite, te nó teocht an tseomra
Conas é a dhéanamh
- I bpróiseálaí bia, cuir an ola olóige, an oinniún, an peirsil, an basil, an salann agus an piobar, le chéile, agus cuireann sé go dtí go chéile (is féidir leat é seo a dhéanamh de láimh, ach déan gach rud a mhiondealú chomh breá agus is mian leat, agus é a thiomáint go léir le chéile i babhla).
- Cuir an rís i mbabhla meánmhéide agus cuir an fíochán luibh ar fáil. Corraigh le chéile go maith, agus freastal ar theocht te nó ag teocht an tseomra.
Cad é an scóp le rís donn?
Tá blas iontach cothaitheach ag an rís gráin iomláin agus uigeacht croí, chewy.
Coimeádann an rís donn gráin iomláin an ciseal bran seachtrach (cé go mbaintear a bhaint as an gcabhán) agus a snáithín agus micrea-chothaithigh slán, rud a fhágann go bhfuil sé íseal i snáithín, ard snáithín, agus malartach gráin iomlán níos cothaitheach ar rís bán. Is gráin iomlán é rís Brown agus saibhir i maignéisiam, fosfar, seiléiniam, thiamine, niacin, vitimín B6, chomh maith le foinse iontach mangainéise.
Is féidir leat ríse donn a úsáid ar an mbealach céanna a úsáideann tú rís bán, ach tá a fhios agat go bhfuil am cócaireachta níos faide aige, agus mar sin coigeartú dá réir sin. Bain triail as rís donn i pilafs, anraithí, miasa ríse stir-friochta agus, ar ndóigh, mar bhonn le haghaidh curries, chilies, miasa bean, stews, agus mar sin de. Is féidir ríse donn cócaráilte a úsáid freisin i sailéid gráin, agus i gcóireáil glasraí, is gné iontach é smaoineamh nuair is mian leat borgaire, ballaí feola nó meatloaf a mhúscailt.
Tá cineálacha ríse fada gráin agus gráin ghearr donn ar fáil, agus is féidir iad a úsáid ar an gcaoi chéanna lena gcomhghleacaithe geal fada agus gearr.
Cad is féidir leis na páistí a dhéanamh:
Is féidir le páistí beaga beag a tharraingt ar an luibh a fhágann na gais, rud is post cistin iontach do na príomhchócairí is óige.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 355 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 9 mg |
| Carbaihiodráití | 50 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 5 g |